Od czasów starożytnych gospodynie domowe wolały gotować na posiłek kurczak Ten gatunek ptaka jest nadal popularny wśród wielu nowoczesne gospodynie domowe. Kurczaka można łatwo i szybko ugotować i nie wymagane są specjalne umiejętności, aby zadowolić siebie i swoich bliskich takie wspaniałe danie.
Wiele osób lubi kurczaka z chipsami, ktoś woli delikatny i soczysty. W naszym współczesnym świecie jest tak wiele możliwości. gotować to danie, które jest trudne liczyć. Istnieje wiele przepisów i wskazówek dotyczących gotowanie tego popularnego ptaka. Szczególne miejsce wśród wszystkich Wskazówki dotyczące gotowania kurczaka w sosie śmietanowym.
Kurczak w śmietanie z mlekiem kokosowym
Produkty do gotowania:
- 1 średni kurczak lub duży kurczak;
- niezbyt duża butelka mleka kokosowego;
- 145 gramów rumu;
- 3,5 łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżka octu;
- 1/2 łyżeczki świeżego imbiru;
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- 1 pęczek cebuli;
- 1 goździk;
- sól;
- trochę czarny, najlepiej mielony pieprz.
Metoda gotowania
Wymieszaj wszystko w rondlu: 1/2 ilości dowolnego warzywa olej, 1/3 rumu, ocet, cebula w posiekanym (posiekany nóż lub do krojenia warzyw), przyprawy, sól, imbir, posiekane kurczaka w małych kawałkach i pozostawić do marynowania za 55 minut Okresowo konieczne będzie odwracanie i miksowanie.
Następnie odcedź, przenieś wszystko na inny głębiej rondel z pozostałym gorącym olejem, dodaj pozostały rum i wlej mleko kokosowe wraz ze śmietaną i przefiltruj marynata z średnim sitkiem. Następnie musisz zamknąć wszystko za pomocą dowolnej pokrywy i Pozostaw na wolnym ogniu przez 50 minut.
Przenieś kurczaka do naczynia i zagotuj sos dosłownie kilka sekund, sól, pieprz, polej apetycznymi plasterkami gotowego, pachnący kurczak i podawaj z dodatkiem ryżu.
Ten prosty przepis pochodzi z odległej wyspy. Martynika Ale ten przepis jest dostępny do gotowania w Rosji. Mleko kokosowe można zastąpić substytutem.
Kurczak w śmietanie z pieczarkami
Produkty do gotowania:
- 1 kurczak;
- 1 kilogram świeżych białych grzybów;
- 200 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów masła;
- 1/2 cytryny
- 1 ząbek czosnku;
- pietruszka;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Metoda gotowania
Roztop 50 gramów masła na patelni i smaż pokrojony kurczak na złoty kolor.
Przenieś zawartość patelni na dużą patelnię, gdzie stopić pozostałe masło.
Następnie musisz szybko dodać grzyby, umyte i posiekane, a nie w dużych kawałkach, kruszony czosnek, sól, czarny pieprz.
Smaż to wszystko na dużym ogniu przez 10 minut, nie zamykając pokrywka.
Następnie zredukuj ciepło, dodaj śmietanę i kontynuuj pieczenie 25 -30 minut.
Cały kurczak jest gotowy.
Przed podaniem na stole musisz wlać sok z kurczaka cytrynę i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
Grillowany kurczak po irańsku
Aby przygotować tak ciekawe danie, będziesz potrzebować:
- 1 kurczak, koniecznie wypatroszony, o wadze co najmniej 1 kg 250 gram;
- 210 gramów ryżu;
- 2 lub 3 marchewki;
- 1 główka cebuli (rzepa);
- 2,5 pomarańczy;
- 25 gramów masła;
- 120 gramów oleju kukurydzianego;
- 15 gramów cukru (białego);
- 180 gramów kwaśnej śmietany; szafran;
- 40 gramów rodzynek;
- 25 gramów pistacji (obranych);
- sól i pieprz, czarny lub po prostu do smaku.
Jak ugotować to danie?
Umieść ryż w misce sałatkowej, dodaj wodę, sól i pozostaw na 32 godziny; rodzynki należy namoczyć w ciepłej wodzie, a także pozostawić, ale o 2 godziny 20 minut. Kurczak musi być śpiewany, pokrojony na identyczne i gładkie kawałki, połóż na talerzu, posyp zielenią szafranu, sól, pieprz do smaku, wlać odcedzony olej kukurydziany i zostawić, zalać 90 minut.
Obierz, opłucz i posiekaj marchewki długim, ostrym plastry Obierz cebulę, a także duże, nie możesz bardzo duże ciąć.
Rozgrzej olej na patelni i włóż warzywa, smaż, nie więcej 6-7 minut, posyp cukrem, wymieszaj.
Odcedzić ryż i wlać wodę do garnka, doprowadzić do zagotuj, a następnie włóż cały ryż i bez przerwy zamieszać, gotować, ale trochę, nie więcej niż kilka minut, włożyć durszlak, spłukać wodą, koniecznie odcedzić; wtedy przecedz rodzynki. Najpierw wlej olej do miski, aby zamknąć dno, połóż naprzemiennie warstwy połowę ilości ryżu, nie zapomnij o marchew, cebula, orzechy, rodzynki i ponownie warstwa ryżu. Powtórz Dalej wlej olej i wlej wodę (2 szklanki), zamknij pokrywkę i podpalić małą, bardzo małą temperaturą 50 minut bez otwierania pokrywki.
Połóż kawałki kurczaka na szaszłykach i umieść na grillu, od czas, nie zapominając o podlaniu marynaty.
Obierz również pomarańcze, również należy je usunąć pokrój biały film w cienkie koła; na małej patelni rozpuścić masło.
Połóż gotowy ryż na talerzu, wymieszaj widelcem i już na wierzchu włóż szaszłyki, udekoruj kubkami i kawałkami pomarańczy i do środka zakończenie, polej masło i sos śmietanowy.
Sos śmietanowy przygotowuje się w następujący sposób: w pozostałym bulionie ryżowym dodaje się kwaśną śmietanę, przyprawy, zioła, doprowadzając do wrzenia bardzo szybko niska temperatura piekarnika. Po ugotowaniu natychmiast wyłącz piekarnik i marnieją przez 15 minut, pokrywając gęstą warstwą frotte (ręcznik).
Podawaj ten posiłek bardzo gorący z białym na posiłek lub wino różowe.
Obiad w szkole
A oto ciekawy i szybki przepis na robienie kurczaka kwaśna śmietana, którą poradzi sobie nawet uczeń! Przygotowuję to naczynie w kuchence mikrofalowej.
Włóż do kuchenki mikrofalowej do gotowania porcji wstępnie pokrojonego kawałka rozmrożonego kurczaka lub kurczak
Przygotuj warzywa: obierz marchewki, ziemniaki, cebulę, czosnek.
Marchewka, rzepa na 1/2 kawałka, ziemniaki 1 kawałek, czosnek 1 goździk
Drobno posiekaj wszystko na nożu do warzyw lub pokrój zwykłym nożem. duże słomki. Sól natychmiast, pieprz, jeśli chcesz, możesz dodaj kroplę oliwy z oliwek. Miksuj i układaj wszystko równomiernie na kurczaka, polej śmietanę na talerzu i ubij na wierzchu gęstą pianę z jajkiem.
Włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj zgodnie z instrukcjami modele.
Gotowe danie należy posypać ziołami i można ozdobić świeżym pomidory, krojąc je w koła. Danie będzie bardzo różowe, soczyste i przepyszne i gotować bardzo szybko, bez potrzeby ani żadnych konkretnych umiejętności. Dlatego nadaje się nawet do dzieci w wieku szkolnym
Kurczak jest bardzo lekkostrawny, dobrze trawi. organizm, a zatem przydatne. Może stać się prawie główną danie w diecie dowolnej osoby. Kurczak jest również bardzo przydatny. wywary, dlatego wskazane jest, aby często dołączać potrawy z kurczak
Podsumowując, chcę dodać: do gotowania kurczaka zawsze używaj tylko rozmrożonego mięsa. Lepiej rozmrażać mięso wieczory w dolnej części lodówki; nie warto kupować mrożony kurczak lub inne mięso, jak podczas rozmrażania traci smak, a w niektórych przypadkach ciebie nie mogą sprzedawać świeżego mięsa zamaskowanego przez zamrożenie. Nie ma potrzeby gotować na przyszłość. Niektóre potrawy tracą osobowość (kruchość, soczystość lub odwrotnie tracą chrupkość, pieczenie skorupa) z powodu przegrzania.
Uwaga: znajdź jeszcze więcej przepisów na kurczaka w kwaśnej śmietanie Możesz na stronie przepisów Kitchen Mag. Na którym jest duży liczba przepisów na pierwsze dania i przekąski.
