Lasagna na romantyczną kolację – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Нгок МинCzas Ngo: 3 godziny. 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Lasagna
- 1 pudełko (450 gr.) Pasta Lasagna
- Sól
- 4 łyżki. ser ricotta
- 2 łyżki. l tarty ser pecorino
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
- 350 gr tarty ser mozzarella (około 3 łyżki stołowe)
- 2 duże jajka
- 5 gałązek świeżego tymianku, posiekaj
Sos pomidorowy
- 800 gr. najlepiej tłuczone pomidory w puszkach San Marzano
- 1/2 łyżki. posiekane kostki pancetta (około 60 gr.)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- Sól
- 2 ząbki czosnku, zetrzeć ostrzem noża i posiekać
- Szczypta płatków czerwonej papryki
Przepisy z podobnymi składnikami: pasta lasagna, pancetta, sos pomidor, ser ricotta, ser pecorino romano, ser mozzarella, pieprz czerwone płatki, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sos: na dużej patelni podsmaż pancettę oliwa z oliwek w średniej temperaturze do złotego koloru, 4 – 5 min; posolić to. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, często mieszając, od 6 do 7 minut. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę płatki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty., od czasu do czasu mieszając.
- Przełóż pomidory przez mechaniczny młyn (lub przecier) w robocie kuchennym) i dodaj do patelni. Wlej około 2,5 łyżki. dobrze woda i sól. Okresowo gotuj sos przez 2-3 godziny mieszając. W razie potrzeby spróbuj dostosować przyprawy.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Zrób lasagne: ugotuj duże arkusze lasagna patelnię z osoloną wrzącą wodą przez 10 min. przedtem al dente ready. Wlej słoną wodę do miski z lodem. I… zanurz w nim pastę, aby zapobiec gotowaniu. Spuścić wodę i połóż prześcieradła na lnianym ręczniku do wchłonięcia.
- Do miski włóż całą ricottę i pecorino, pół parmezanu i mozzarellę, wymieszaj sery z jajkami, tymiankiem i solą 2 łyżeczki. sól Na dnie formy o wymiarach 22 na 32 cm rozchlapać kadzi pomidora sos Rozłóż prześcieradła lasagna, a na każdym rozłóż jadalnię łyżka sera, chodź trzy razy. Top z prześcieradłami lasagna, i wlej sos pomidorowy. Posyp wierzch lasagne pozostałymi mieszanka serów.
- Piec, aż lasagne stanie się chrupiąca i zacznie się sos bańka około 1 godziny. Pozostaw na 10 minut. więc pod folią podawać z sosem bolońskim.
