Przygotuj prezent dla swoich bliskich na uroczystą kolację, która jest na Na pewno będą zaskoczeniem. Pyszna zapiekanka z makaronem o lepkiej konsystencji ser, szpinak i klopsiki w sosie pomidorowym, zapakowane w świąteczne opakowanie jadalne. Zrobić opakowanie na „prezent” potrzebujesz maszyny do makaronu. Na tym ty rozwałkuj najcieńsze arkusze ciasta, zabarwione na tematyczne Świąteczne kolory z naturalnymi barwnikami. Pietruszka się stanie doskonały zielony barwnik na wstążki upominkowe, a buraki będą kolorować z czerwonym kolorem ciasto na pudełko. Zawiń garnek jadalne opakowanie, upiecz i zaskocz gości oryginalnym угощением. 
Time: 3 час. 15 minut Trudność: ciężka Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 pęczek świeżej pietruszki, pokrojone duże łodygi (luźne 2,5- 3 łyżki.)
- 6 dużych jaj
- 1 średni burak ćwikłowy (około 170 gr.), Obrany i pokroić na 4 części
- 450 gr Włoska mąka 00 + dodatkowe do pracy
- 220 gr mielona wołowina
- 2 łyżki. l bułka tarta
- 2 łyżki. l mleko
- 3/4 art. tarty parmezan
- 3 ząbki czosnku, starte
- 1 łyżka. sos marinara
- 1 opakowanie 300 gr. mrożony posiekany szpinak
- 1 opakowanie 220 gr. tarta mozzarella (około 2 łyżki.)
- 150 gr. makaron penne (około 1 łyżka., niekompletny)
- 1/4 art. tłusty krem
- Oliwa z oliwek do makaronu
- Wyposażenie specjalne: maszyna do makaronu; kwadrat odpinana forma o boku 18 cm.
Przepisy z podobnymi składnikami: pietruszka, jajka, buraki, mąka grys, mielona wołowina, bułka tarta, mleko, ser parmezan, czosnek, sos marinara, szpinak, ser mozzarella, makaron penne, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- W mikserze wymieszaj natkę pietruszki i 2 jajka i posiekaj do jednorodna konsystencja. Wlej masę do miarki, dodaj wystarczająco dużo wody, aby zrobić 3/4 łyżki. tłuczone ziemniaki. Umyć mikser
- W mikserze wymieszaj buraki i 3 jajka i posiekaj na gładką masę spójność. Odłóż na bok.
- Wlej 170 g do dużej miski. mąka i duża szczypta soli i zrobić depresję w centrum. Dodaj puree z pietruszki i wskazówki palce lub widelec zaczynają mieszać mąkę z tłuczonymi ziemniakami. Po wszystko wymieszać, położyć na posypanej mąką powierzchni roboczej i zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, około 5 minut. Zawiń się folię z tworzywa sztucznego i odstaw na 30 minut.
- Wlej pozostałe 280 g do dużej miski. mąka i duża szczypta soli i zrobić depresję pośrodku. Dodaj buraka zacieru i opuszkami palców lub widelcem zacznij mieszać mąkę z tłuczonymi ziemniakami. Po wymieszaniu wszystkiego nałóż posypany mąką robotnik wyrabiać i zagniatać gładkie i elastyczne ciasto, około 5 minut (patrz uwaga). Zawiń w folię i odłóż na bok 30 minut
- Zmieszaj mieloną wołowinę z bułką tartą, mlekiem, 1/4 Art. parmezan, 2/3 startego czosnku, pozostałe jajko, 1 łyżeczka. sól i pieprz. Z mielonego mięsa uformuj 12 mielonych klopsików. Połóż klopsiki w średniej wielkości garnku z sosem marinara i 1 łyżką. woda Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować do klopsików będzie gotowy, a sos nie wyparuje w połowie, około 20 minut.
- Przygotuj szpinak zgodnie z instrukcją pakowania. Mix w średniej wielkości misce z pozostałym startym czosnkiem, 1 łyżka. mozzarella, 1/4 łyżki. Parmezan i 0,5 łyżeczki sól
- Gotuj makaron penne zgodnie z zaleceniami opakowanie Wymieszaj pastę z tłustą śmietaną w misce, 0,5 łyżeczki. sól oraz pozostała mozzarella i 1/4 art. Parmezan
- Rozgrzej piekarnik do 150 ° C. Wlej wodę do 2 dużych patelni, sól i doprowadzić do wrzenia. Wlać do każdej patelni oliwa z oliwek. Przygotuj 2 miski z lodową wodą.
- Pracuje szybko, aby ciasto nie wyschło i nie przebarwiło się, pokrój zielone ciasto na pół i pomiń każdą połowę między nimi rolki maszyny do makaronu w pozycji od 1 do 4, kończąc na tryb 4
- Pokrój ciasto na buraki na pół, owijając je na pół inne zastosowanie (patrz Uwaga). Wytnij pozostałe pokrój czerwone ciasto na pół i pomiń każdą połowę między wałkami maszyny do makaronu w pozycjach od 1 do 4, kończące się w trybie 4.
- Za pomocą noża do pizzy pokrój arkusze zielonego makaronu na trzy paski o wymiarach 50 x 2,5 cm. i 4 kwadraty o boku 12 cm. Wytnij kawałek 50 x 12 z każdego czerwonego arkusza makaronu tak, aby uzyskać w sumie 2 sztuki.
- Powoli zanurz kawałki zielonego makaronu na jednej patelni wrząca woda, aby ciasto się nie skleiło. Gotuj makaron, aż będzie ugotowany (powinien mieć mocną teksturę), około 30 sekund, a następnie natychmiast spuścić wodę. Włóż pastę do jednej z misek z lodem i całkowicie spoko. Usunąć z wody, smarować swobodnie oliwą z oliwek i odłożyć na bok. Powtórz to samo z ciastem z buraków, gotowanie na innej patelni z wrzącą wodą i wkładanie do innej miski z woda lodowa.
- Umieść 2 długie paski zielonej pasty w kwadratowym podziale Kształt 18 cm, tak aby przecinały się na środku u dołu garnki, jak wstążki na prezenty, a ich końce równomiernie zwisają na boki. Delikatnie umieść 1 czerwony kawałek na środku formy, następnie włóż drugi czerwony kawałek pasty na odwrót tak, aby ich końce zwisały równomiernie na bokach. Równomiernie rozprowadzić mieszaninę pasty penne na pasty z buraków i na wierzchu przykryć 2 kwadratami zielonej pasty, układając w razie potrzeby nakładają się na siebie. Rozłóż szpinak równomiernie na wierzchu i przykryj pozostałymi kwadratami zielonej pasty. Równomiernie rozłóż klopsiki i sos na wierzchu. Złożyć na wieszaku końce czerwonej pasty i przykryj je nadzieniem. Złożyć wiszące końce zielonych pasków, tak aby spotykały się na środku. Z pozostałej zielonej pasty zawiąż łuk i włóż go szczyt.
- Piec prezent z pasty, aż się rozgrzeje i brzegi łuku Nie lekko brązowić, około 30 minut. Odpocznij 15 minut następnie wyjmij z patelni i podaj.
Uwaga
Ponieważ buraki mogą różnić się kształtem, rozmiarem i zawartość wody, w końcu otrzymujemy ciasto o innej jakości. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, stopniowo dodawaj kilka łyżek stołowych łyżki mąki, aż przestanie się kleić. Podsumuj niewykorzystane ciasto z buraków w folii spożywczej i przechowywać w lodówka przez 3 dni.
