Przepis na wspaniały domowy marcepan, odpowiedni dla każdego celuje, gotuje szybko i ma elastyczną teksturę. Antena masę plastyczną uzyskuje się przez dodanie ubitego jajka wiewiórka To jeden z tych marcepanowych przepisów, które przychodzą na myśl. najprostszy przepis, wszystko czego potrzeba to bicie mikserem pastę migdałową i nadaj jej mastyczną konsystencję poprzez dodanie cukru proszki Aby poprawić smak amaretto, dodaj ekstrakt migdały Informacje o wartości odżywczej na porcję: (24 ogółem) Kalorie 150, ogółem tłuszcze 5 g., tłuszcze nasycone g., białka 3 g., węglowodany 24 g., błonnik g., cholesterol mg., sód mg., cukier g.
Autorem przepisu jest Elizabeth Labau, pisarka kulinarna, cukiernik, fotograf żywności z Salt Lake City, Utah, USA
Time: 15 мин. Trudność: łatwe Porcje: 24 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 450 gr pasta migdałowa, pokrojona na podkładki
- 3 łyżki. cukier puder, przesiać
- 2 wiewiórki z dużych jaj, lekko ubij
- Barwienie żywności (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: pasta migdałowa, cukier puder
Przygotowanie przepisu:
- Umieść pastę migdałową w dużej stacjonarnej misce mikser. Dodaj cukier puder do miski i miksuj na niskim poziomie pędzić trzepaczką, aż migdały rozpadną się i masa będzie płytki, podobny do piasku. Bez wyłączania miksera powoli dodaj białko i mieszaj z małą prędkością do masy zbierze się w piłkę. Może nie być konieczne dodanie wszystkich białek.
- Gdy masa marcepanu zgromadzi się w kulkę, wyjmij ją z miksera. Posyp powierzchnię roboczą cukrem pudrem i ugniataj masę, aż stanie się całkowicie gładka z przyjemnym elastycznym tekstura
- Marcepan można użyć natychmiast lub odłożyć na później aplikacji. Aby to zrobić, szczelnie owinąć go folią spożywczą i umieścić w plastikowej torbie z zapięciem u góry. Marcepan może przechowywać 3 miesiące w lodówce i do 6 miesięcy w zamrażarce. Przedtem następnie pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej Możesz dać marcepanowi dowolny odcień. Lub stwórz figurę i za pomocą pędzla nałóż barwnik spożywczy pasta migdałowa.
