To jest warstwa przypominająca pikantny budyń chlebowy lekki brunch, który mógłby być ugotowane poprzedniej nocy. To meksykańskie danie jest zrobione kawałki chleba, kiełbaski chorizo i zielona papryka chili uprzednio namoczony w mieszance mleka, jajek i gorącej соуса. 
Time: 9godzina 25 minut Trudność: łatwa Porcje: 4-6. Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 g. Kiełbasy do smażenia “Chorizo” lub mielonej wieprzowiny z przyprawy: papryka, kolendra, oregano, ziele angielskie, suszone czosnek
- Posiekany 7–8 kromek (o grubości 2,5 cm) białego chleba duże kostki
- 3 szt świeża lub 115 g zielonej puszki chili w puszkach, spuścić ciecz
- 2 łyżki. pełne mleko
- 120 gr. (8 łyżek.) Roztopione masło
- 1 łyżka. l ostry sos
- 6 dużych jaj
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2,5 łyżki stołowej posiekany gorący ser cheddar
- 1 łyżka. śmietana
- 1 dojrzałe awokado, obrane i bez pestek
- 1 sok z limonki
- Dojrzały pomidor pokrojony w kostkę, do podania
- Świeże podarte liście kolendry do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kupat (kiełbasy do smażenia), mięso mielone wieprzowina, kiełbasa chorizo, biały chleb, papryka chili, mleko, sos pikantny, jajka, ser cheddar, śmietana, awokado, sok z limonki, pomidory, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Od czasu do czasu pieczeń papryczki chili w piekarniku z funkcją grilla obracając się szczypcami, pozostawiając uchylone drzwi, aby pozwól parze wyjść. Włóż do miski, przykryj i poczekaj, aż ostygnie. Obierz i zmielić.
- Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj mięso mielone i gotuj, ugniatając drewnianą łyżką, aż tosty. Spuścić nadmiar tłuszczu.
- Połóż chleb na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż na wierzchu smażone mięso mielone, a następnie smażone chili.
- W misce wymieszaj mleko, ghee, ostry sos i jajka, sól i pieprz do smaku; wlać mieszaninę do smażonej papryki chili Posyp serem. Przykryj i wstaw do lodówki na noc lub nawet przez 2 dni.
- Przed podaniem pozostaw naczynie do ogrzania do temperatury pokojowej. podgrzać piekarnik do 160 ° C. Piec warstwa przez 1 godzinę.
- Tymczasem w robocie kuchennym wymieszaj śmietanę razem, Sok z awokado i limonki i dopraw solą i pieprzem.
- Posyp warstwami pomidorów i kolendry, podawaj ze śmietaną i awokado.
