Serdeczna zapiekanka z sera Rachel Ray „recykling” nie tylko plasterków indyka, ale także innych różnorodne potrawy, które zwykle pozostają w lodówce po wakacjach: bulion drobiowy, kwaśna śmietana, grzyby i cebula przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Zapiekanka:
- 4–5 art. gotowe siekane mięso indycze
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 2,5 łyżki stołowej tarty ser cheddar
- 1,5 łyżki stołowej tarty ser manchego
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 340 gr zwykłe pieczarki lub crimini
- 2 łyżki. (około 4 uszu) świeże lub mrożone (i rozmrożone) ziarna kukurydzy
- 2 posiekane szalotki lub 1 mała główka czerwona cebula
- 6 szt tortille z mąki pszennej o średnicy 20 cm
Sos:
- 3 strąki posiekanego pieprzu blanszowane bez nasion i łodyg
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 posiekana mała główka cebuli
- Mała garść zielonej kolendry plus kilka liści dla dekoracja
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 2 łyżki. l mąka
- 1 łyżka. mleko
- 1/2 łyżki. tłusta śmietana
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, pieczarki, kukurydza, mleko, śmietana, szalotka, czerwona cebula, czosnek, ser manchego, ser cheddar, tortilla, pieprz ancho
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sos: w blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj pieprz z bulionem, czosnkiem, cebulą, kolendrą, mały ilość soli i pieprzu, a następnie puree. Średnio w rondlu roztop masło w ogniu, a następnie dodaj mąkę. Dodaj mleko i kwaśną śmietanę i nieznacznie zwiększyć ciepło. Dodaj tłuczone ziemniaki z ogolić i gotować, aż zgęstnieje i gotować przez 20-25 minut.
- Gotuj zapiekankę: na dużej patelni na średnim poziomie Podgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu, dodaj masło i stopić się Smaż grzyby przez około 10 minut. Następnie dodaj kukurydzę i szalotki i gotować przez około 5 minut. Dodaj indyka i bulion i Podsmaż tortille nad otwartym ogniem, palnikiem gazowym lub sucha patelnia.
- Połóż pół indyka, pieczarki i kukurydzę, zalać połową sosu, posypać połową sera i ułóż 3 tortille na wierzchu, aby częściowo zachodziły na siebie przyjacielu. Połóż pozostałego indyka, grzyby i kukurydzę na tortilli tortille, sos i ser. Przechowywać w lodówce jako ślepą próbę lub piec do podania. Piec w temperaturze 205 ° C aż do momentu pieczone, pokryte złotym brązem, a sos się nie gotuje. Przedtem w piekarniku ogrzać do temperatury pokojowej temperatura
- Wskazówka kulinarna: Do smażenia piersi z indyka Święto Dziękczynienia rozgrzać piekarnik do 160 ° C. Nasmaruj skórę całe piersi z masłem lub olejem roślinnym, posyp solą i pieprz i gotuj do temperatury 75 ° C zgodnie z termometrem do gotowania (1 h. dla piersi bez kości i 90 min. na pierś z kością). Cover folię i odstaw.
