Naleśniki z nadzieniem dyniowym i jabłkowym oraz domowe lody – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 55 minut Trudność: średnia Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Nadzienie dyniowe i jabłkowe
- 1,5 łyżki stołowej dynia pokroić w kostkę
- 2 jabłka, obierz i pokrój w małe kostki
- 2-3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1/4 art. Bourbon
- 1/2 łyżki. jabłkowy cydr
- 1/2 łyżki. orzechy włoskie, smażyć i siekać
- Dolce de leche krem do serwowania
- Cukier puder
Naleśniki
- 1 łyżka. mąka premium
- Szczypta soli
- 2 jajka
- 1/2 łyżki. mleko
- 1/2 łyżki. woda mineralna
- 3 łyżki. l stopione masło plus 3 łyżki. l dla smażenie
Domowe lody gelato
- 2,5 łyżki stołowej krem maślany 33%
- 1/2 łyżki. cukier
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki sól
- 3 laski cynamonu
- 6 żółtek jaj
Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, dynia gałki muszkatołowej, jabłka, lody, ekstrakt waniliowy, krem dolce de leche, cukier puder, cukier brązowy, woda mineralna, jabłecznik, mąka odmiany, jajka, mleko, śmietana, orzechy włoskie, cynamon, bourbon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Do wypełnienia. Do gałki muszkatołowej dyni dodać odrobinę oliwy z oliwek i sól, wymieszać. Połóż na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku na 10-12 minut. Wynoś się z piekarnika.
- Postaw patelnię na umiarkowanie wysokim ogniu i stop masło Dodaj jabłka i sól do smaku i podsmaż do miękkość. Posyp brązowym cukrem i zamieszaj do cukru stopiony. Wlać bourbon, usuwając patelnię z ognia, a następnie delikatnie podpal ogień, aby wypalił się alkohol. Dodaj jabłecznik i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego wrzenia i gotuj. około 10 minut, aż masa będzie lśniąca i aromatyczna. Interweniować pieczona dynia i na wpół posiekane orzechy włoskie.
- Zacznij naleśniki. Umieść około 1/4 łyżki na środku naleśnika. polewy. Złóż naleśnik na pół dwa razy i połóż na talerzu. Powtórz proces z pozostałymi składnikami.
- Do zgłoszenia Umieść na każdym talerzu do serwowania zawijany naleśnik, polej sosem karmelowym. Posyp tostowo orzechy włoskie i podawaj z gelato. Posyp cukrem proszek Proste naleśniki: do testu. Wlej mąkę do miski z posolić i zrobić wycięcie w środku. Dodaj jajka, mleko i wodę mineralną, wszystko wymieszaj trzepaczką. Mieszanina powinna wyglądać bardzo cienkie ciasto naleśnikowe. Jeśli jest zbyt gęsty, interweniuj więcej mleko Ciasto odstawić na co najmniej 30 minut przed smażeniem naleśników. Ciasto można przygotować 2 dni przed użyciem i przechowywać przykryty lodówką. Na naleśniki. W małej patelni z stopić 1/2 łyżeczki. masło Olej powinien zakrywać spód garnka; jeśli to za dużo, usuń nadmiar ręcznika papierowego. Miej pod ręką ręcznik na wszelki wypadek jeśli będziesz go potrzebować ponownie. Postaw patelnię na średnim ogniu. 60 ml kadzi. napełnij prawie do góry ciastem i wlej do Podgrzej patelnię, przechylając ją i obracając, aby równomiernie pokryć powłoką dno Gdy krawędzie naleśnika zaczną się opóźniać za bokami patelni i dnem lekko rumiane, odwróć naleśnik i gotuj przez około 1 minutę. z druga strona. Połóż naleśnik na talerzu i ostudź. Złóż gotowe naleśniki jeden na drugim, przesuwając arkusze pergamin. Powtórz proces z całym testem, używając roztopiony olej na patelni lub zdjęcie ręcznik z jego nadmiaru. Cynamonowe Gelato: Środkowy Rondel wymieszać krem, 1/4 łyżki. cukier, ekstrakt waniliowy, sól i paluszki cynamon Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ciepło i odstawić. W w małej misce wymieszaj żółtka z pozostałymi 1/4 łyżki. cukier i bić, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia ponownie śmietankę wymieszać z cynamonem i wyłączyć ciepło. Jedna trzecia kremowej mieszanki dodać masę jajeczno-cukrową, a następnie natychmiast ubić masę jajeczną ubij pozostałą śmietanę. Połóż tę mieszaninę na średnim ogniu i gotuj przez około 10 minut, cały czas mieszając, aż będzie zgęstnieje i przykryje łyżkę. Odcedź mieszaninę i wstaw do lodówki miska z lodową wodą. Pokonaj schłodzoną mieszaninę w lodówce zgodnie z instrukcjami producenta.
