Te lekkie przekąski z bakłażana i szparagów są nie tylko pyszne, ale także wyglądają po prostu niesamowicie. Gorące nadzienie z sera ricotta nuty pecorino i cytryny nadają temu daniu wyjątkowy charakter, pyszny smak. Ponadto Napoleony mają bardzo wygodny rozmiar. – łatwo mieszczą się w ustach. Wszystko to sprawia, że przekąski warzywne Idealny prezent na kolację na świeżym powietrzu. wartość jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 288, tłuszcz całkowity 19 g., tłuszcze nasycone, białka 19 g, węglowodany 13 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Bakłażan i Szparagi
- 1 duża lub 2 małe bakłażany, nieobrane, pokrojone 12 plasterków (nieco więcej niż 1 cm grubości)
- 16 łodyg średnich szparagów (około 700 gr.), Ciętych na kawałki o długości 12 cm
- Oliwa z oliwek do opryskiwania
Wypełnianie warstw
- 450 gr ricotta z pełnego mleka
- 1/2 łyżki. posiekana bazylia
- 1/2 łyżki. tarty pecorino romano
- Skórka i sok z 1 dużej cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, szparagi, ser ricotta, ser pecorino romano, sok z cytryny, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Ustaw ruszt piekarnika na średni poziom. Rozgrzej piekarnik do 95 ° C.
- Warzywa: Rozgrzej patelnię grillową do umiarkowanie wysokiej podpal lub rozgrzej grill gazowy lub węglowy. Posyp warzywa z oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Toast bakłażan do miękkości, około 4 minut z każdej strony.
- Okresowo smaż smaż szparagi przez 3-4 minuty przewracając, aż stanie się delikatny i chrupiący. Kiedy szparagi wystarczająco chłodny, abyś mógł z nim pracować, wytnij go na pół.
- Nadzienie: w małej misce wymieszać w jednorodną masę ricotta, bazylia, pecorino romano, skórka z cytryny i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Montaż: połóż 4 plastry bakłażana na działającym powierzchnia. Na każdym plasterku rozprowadź 2-3 łyżki. l ricotta mieszanki. Połóż 4 plastry szparagów na wierzchu, jeden obok drugiego. Rozłóż kolejną warstwę bakłażana na wierzchu i powtórz warstwy. Przykryj każdego napoleona plasterkiem bakłażana.
- Umieść Napoleona na małej blasze do pieczenia. Piec podczas gdy oni nie rozgrzewaj się, około 10 minut i podawaj. cukinia napoleony zapiekane w sosie pomidorowym z warstwami polewy z szynki i trzech serów, wcześniej smażone panierowane Uwagi kucharza W przypadku suszenia pokrojonego bakłażana posyp je oliwą z oliwek przed podaniem.
