Niemieckie naleśniki w piekarniku z gruszkami w syropie – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 3 jajka kategorii CO
- 1/2 łyżeczki dobra sól
- 3 łyżki. l cukier
- 1 łyżka. ciepłe mleko
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2 łyżki. l roztopione masło
- 1 łyżka. mąka pszenna
- 2 łyżeczki olej do smażenia
- Cukier puder
- Opcja podawania: Z syropem klonowym
Sos Jagodowy:
- 2 łyżki. l cukier
- 1 kapsułka waniliowa (otwarta wzdłuż, zdrap nasiona nożem, zapisz kapsułę)
- Tarta skórka 1/2 cytryny
- Tarta skórka 1/2 pomarańczy
- 1 łyżka. woda
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 0,25 litra maliny
- 0,25 litra jagody (płukanie)
- 0,25 litra truskawki (umyj, usuń łodygę, jeśli jagody duże, podzielone na pół lub 4 części)
Jabłka i gruszki w syropie:
- 3 małe jabłka Granny Smith lub inne pieczone jabłka (około 600 gr.)
- 3 gruszki Bosc (około 600 gr.)
- Sok 1 Cytrynowy
- 1/4 art. masło
- 3 łyżki. l cukier
- Tarta skórka z 2 pomarańczy plus ich sok
- 2 laski cynamonu (8 cm długości)
- 2 łyżki. l calvados, jabłkowy lub brandy (zgodnie z życzenie)
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, mąka, cukier proszek, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, strąk waniliowy, cytryna skórka, sok pomarańczowy, maliny, jagody, truskawki, jabłka, gruszki, jabłecznik, brandy, cynamon, smalec
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. W średniej wielkości misce wymieszaj jajka, sól, cukier, mleko, ekstrakt waniliowy i masło. Dodaj mąkę, aż będzie gładka. Rozgrzej piekarnik stara żeliwna patelnia o średnicy 25 cm przez 10 minut Usuń i nasmaruj olej do smażenia w środku. Wlać ciasto i piec przez 15 minut
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180 ° C i kontynuuj pieczenie, aż naleśnik stanie się przewiewny i złotobrązowy, mniej więcej inny 13-15 minut Przeciągnij nóż wzdłuż krawędzi patelni. Posyp naleśniki cukier puder. Podawaj natychmiast w ciepłej patelni z klonu syrop lub marynowane jagody lub dżem jabłkowo-gruszkowy wybór. Marynowane jagody: Wymieszaj w małym rondlu cukier, strąki wanilii i nasiona, skórka cytrusów i woda. Przynieść do wrzenia, następnie zredukuj ciepło do niskiego. Gotuj z bardzo nisko gotować do uzyskania konsystencji syropu, około 25 min. Zdejmij garnek z ognia i dodaj sok cytrusowy. W misce wymieszaj jagody. Odcedź ciepły syrop z jagód i marynuj w pokoju temperatura przez 30 minut Podawaj
- Sos jabłkowo-gruszkowy (opcjonalnie): Obierz jabłka i gruszkę ze skóry i rdzenia i pokroić w plastry 2 cm. W misce zmieszaj średnie owoce z sokiem z cytryny. masło średniej wielkości nad średnim stopionym masłem. Dodaj cukier, skórkę pomarańczową, laski cynamonu i wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Połóż owoce, zwiększ ogień do umiarkowanie silny i gotować, często potrząsając patelnią do owoce nie będą pokryte polewą, około 10 minut.
- Zwiększyć ciepło do wysokiej, dodać sok pomarańczowy i gotuj, aż owoce będą tak miękkie, że mogą być za około minutę będzie łatwo przebić nożem. Do woli dodaj calvados. Jeśli gotujesz na kuchence gazowej, ostrożnie Doprowadź patelnię do ognia, aby alkohol się zapalił. Jeśli gotujesz na kuchence elektrycznej, długo mieszaj dopasowanie. Obróć patelnię na palniku, aż płomień wychodzi. Podawać na ciepło z syropem klonowym.
