Obiad z kurczaka dla dwojga – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 40 min Trudność: łatwe Porcje: 3 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Kurczak
- 1,5 – 2 kg. brojler z kurczaka
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
- 1 cytryna, pokrojona w plastry
- 1 głowa czosnku, skórki
- Oliwa z oliwek
- 2 posiekane cebule
- Opcjonalne wyposażenie: sznurek do gotowania
Sos cebulowy
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- 1/2 łyżki. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l mąka
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, białe wino, cebula, czosnek, cytryna
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Usuń i wyrzuć podroby z kurczaka. Umyć i wysuszyć ręcznik papierowy. Dopraw solą do środka. Wykonuj nakłucia przez grzbiet i brzuch całego kurczaka, wbij czosnek. Włóż do środka ćwiartka kurczaka cytryna. Kurczaka posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
- Przenieś kurczaka na małą blachę do pieczenia. Teraz potrzebujesz ubierz kurczaka, aby nadzienie nie wypadło. Put kurczak przed tobą. Złap za skrzydła i wystawaj do góry teraz zegnijcie je do wewnątrz, jeśli pchacie skrzydła pod sobą, one zostanie zmiażdżony przez ciężar tuszy. Zawiąż kurczaka plagą kuchenną musisz go zadzwonić i związać skrzyżowane końce z końcami nici udka z kurczaka i zawiązać supeł. Odetnij końce plagi.
- W osobnej misce wymieszaj cebulę i plastry połamanego z 2 łyżkami. l oliwa z oliwek, 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczki pieprz Połóż się pieczenie cebuli i plasterków cytryny wokół kurczaka.
- Smaż kurczaka przez około 1 godzinę i 15 minut, przebij uda i upewnij się, że sok wypływający jest czysty. Połóż na talerzu i przykryć folią, odstawić na 10 minut.
- Umieść patelnię na kuchence i włącz średnie ciepło. Wlać wino do upieczonej cebuli i cytryny i zacznij zdrapać zwolenników kawałki drewnianej łyżki. Wlać wywar z kurczaka i posypać mąką. Gotuj sos, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 1 min. Jeśli pod kurczakiem tworzą się soki, spuść je do sosu. posiekaj kurczaka na talerzu i rozdziel razem na talerze ciepły sos To danie dobrze komponuje się z białym winem Chardonnay.
