Jednym z dobrych sposobów na urozmaicenie zwykłych potraw z jajek jest zrobić omlet w stylu perskim. W przeciwieństwie do zwykłej opcji pieczenie na kuchence, to danie piecze się w piekarniku, więc nie rób tego wymaga stałej uwagi. Pyszny omlet może się stać Świetny obiad, kolacja, a nawet specjalne śniadanie. друзьями: 
Time: 1 час.15 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 9 dużych jaj
- 1/4 art. odtłuszczone mleko
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona na pół i cienka pierścienie
- 4 pióra zielonej cebuli, tylko białe i jasnozielone części, drobno siekać
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 60 gr posiekany szpinak
- 1/4 art. drobno posiekana kolendra
- 1/4 art. drobno posiekana natka pietruszki
- 1/4 art. drobno posiekany szczypiorek
- 2 łyżki. l posiekany koperek
- 1/4 art. orzeszki piniowe, lekko tostowane i posiekane
- 1/2 łyżki. jogurt 2%
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, orzeszki piniowe, koperek, kolendra, natka pietruszki, szpinak, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej w dużej patelni nieprzywierającej średnio rozgrzej masło i oliwę z oliwek, aż stanie się ta ostatnia więcej płynu i nie zacznie świecić. Dodaj czerwoną cebulę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i karmelizowany, około 30 minut
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Posyp sprayem do gotowania patelnia o średnicy 23 cm z nieprzywierającą powłoką dla używać w piekarniku.
- Dodaj zieloną cebulę i czosnek do karmelizowanej cebuli, gotować przez 2 minuty Wmieszaj szpinak i podsmażaj aż liście nie zaczną zanikać, około 2 minut. Dodaj kolendrę, natkę pietruszki, szczypiorek, koperek, orzeszki piniowe. Dopraw solą i pieprzem, zdjąć z ognia. Przenieś na przygotowaną patelnię i umieść w piekarniku przez 5 minut.
- W międzyczasie w blenderze wymieszaj jajka z mlekiem na niskim poziomie prędkość około 30 sekund Wlać powstałą masę na warzywo wymieszaj na patelni, wróć do piekarnika i piec do momentu gdy omlet unosi się, chwyta i zyskuje nieznacznie kolor złotobrązowy na górze, około 20 min.
- Wyjmij omlet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. na bary. Przełóż do naczynia, pokrój w trójkąty i zalej jogurt.
