Paella z owocami morza

4

• 5

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1 godzina
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 193,54 kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1 godzina

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  193,54 kcal

• Ocena

• Przepis

Pierwszy raz spróbowałem paelli w słonecznej Hiszpanii i tak było miłość od pierwszej łyżki. Po powrocie do domu natychmiast postanowiłem gotować paella z owocami morza we własnym zakresie. Okazało się bardzo smaczne paella, nie gorzej niż w restauracji! Użyłem małży i kalmary, ale można to zrobić z innymi owocami morza (np. krewetki). Danie nadaje się na świąteczny stół, więc na regularny obiad.

Zaczynajmy!

Składniki

0/6 składników

• Brązowy Okrągły Ryż (nie parzony) – 300 g
• Kalmary – 700 g
• Małże – 300 g
• Czosnek – 6 goździki
• Sos sojowy – 50 ml
• Oliwa Z Oliwek – 100 ml

LeraTerekova 1 ч1 ч 193,54

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Przygotuj produkty:

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Rozmrażać kałamarnice i małże (możliwe w kuchence mikrofalowej).
2. Umyj ryż kilka razy w zimnej wodzie (woda powinna się stać przezroczysty). Wlej ryż na patelnię i zalej wrzącą wodą Stosunek 1: 2 (+50 ml, aby się nie palić). Aby ryż nie sklejone, dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek (wyrafinowany). Gotuj na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką. około 20 minut.
3. Kiedy ryż puchnie, a woda prawie wyparowuje, zmniejsz ciepło do minimum Robić dziury w różnych miejscach (tak, aby w końcu woda odparowany). Gotuj przez kolejne 10 minut, otwórz pokrywkę.
4. Kałamarnice do usunięcia z wnętrza. Włóż do wrzącej wody, trochę posolić. Gotuj przez 3 minuty, a następnie złap łyżką cedzakową. Wywar odcedzić i odejść. Schłodzone kałamarnice usuwają resztki różową skórkę i pokroić w paski.
5. Włóż małże do wrzącej, lekko osolonej wody (woda powinna tylko nieznacznie przykryj małże, aby bulion był więcej skoncentrowany). Gotuj przez 2 minuty. Złap małże z łyżką cedzakową, bulion odejść.
6. Wlać oliwę z oliwek do patelni, aby całkowicie przykryć spód patelni (około 50 ml). Wytnij 3 ząbki czosnku. Rozgrzej się w oleju, aby czosnek uwalniał ekstrakty (nie smażyć). Następnie usuń czosnek z oleju łyżką cedzakową.
7. Dodaj ryż do tego oleju, wymieszaj, dodaj kalmary i małże Dodaj sos sojowy (mam 2 rodzaje o różnych smakach, każdy dodany trochę). Wlej wywar z małży. Powinienem uzyskać konsystencję półpłynnej owsianki. Przykryj i daj rozgrzewaj przez 5 minut, aby ryż był nasycony smakiem owoców morza. Otwórz pokrywkę, jeśli jest mało płynu, dodaj trochę wywaru kałamarnica
8. Zdjąć z ognia, wycisnąć 2-3 ząbki czosnku do gotowego naczynia. Dodaj oliwę do smaku. Gotowa Paella, smacznego!

Słowa kluczowe

• hiszpańskie jedzenie
• kałamarnica
• małże
• owoce morza
• paella
• ryż
• obfite posiłki
• gulasz