Paluszki ziemniaczane z grzyby
Grzybowy czas – przestrzeń dla miłośników dobrego jedzenia. Czy to jest możliwe porzuć pokusę wypróbowania innego oryginalnego grzyba danie? Przepis na pałeczki grzybowe urozmaica twój stół. Pięknie ułożony „crunch ziemniaczany” z delikatny sos będzie mile widziany na Twoim stole.
Grzyby z Paluszkami Ziemniaczanymi
Do gotowania potrzebujesz:
- Grzyby (pieczarki lub boczniaki) 700-800 gr
- Cebula 1 szt
- Śmietanka 20% 150 ml
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Świeże zioła do smaku
- Olej roślinny
- Masło 50 gr
W przypadku paluszków ziemniaczanych:
- Średniej wielkości ziemniaki o tym samym rozmiarze 1 kg
- 2 jajka
- Cebula 1 szt
- Mąka 100 gr
- Olej roślinny
- Panierka
- Sól i przyprawy
Możesz gotować ziemniaki z pieczarkami jak to:
Ziemniaki można również przyrządzać z grzybów. W tym skrzynka zwiększa obróbkę cieplną grzybów o 10 minut
Dokładnie opłucz grzyby; w razie potrzeby obierz i pokroić w duże plasterki. Posiekaj drobno cebulę i Spasser w rozgrzanym oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty. Dodaj posiekane grzyby i przykryj patelnię pokrywką. Smaż 15 minut, nie zapominając o poruszeniu.
Następnie wlej śmietanę, sól, dodaj czarny pieprz. Ogrzej grzyby kremem na małym ogniu, aż zgęstnieje. Wyjmij z pieca i włóż do sosu mały kawałek kremu oleje. Wymieszaj i szczelnie zamknij pokrywę. Grzyby powinny napar w sosie.
Jak gotować paluszki ziemniaczane?
Aby to zrobić, ugotuj ziemniaki w słonej wodzie. Gotowe bulwy ostudzić, obrać ze skórki i zmielić. Trzepaczka ubij jajka na pianę i wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami. Saute posiekaną cebulę i dodać do ziemniaków, dodać porcję mąki, sól i sezon do smaku. Ugnij plastyczny chłód masa
Formuj ziemniaki z kiełbasami o długości 5-7 cm, bułka ostrożnie w bułce tartej i smaż w dużych ilościach podgrzewany olej roślinny.
Załóż gotowe paluszki ziemniaczane talerz pokryty serwetkami. Nadmiar tłuszczu w naczyniu nie potrzebne.
Połóż na pięknym talerzu warstwę paluszków ziemniaczanych, u góry włóż pęczek grzybów do sosu. Posyp posiekaną świeżą zioła lub szczypiorek.
Smaczne pomysły:
Zaoferuj marynowaną cebulę do takiego dania. Danie się zmieni! Lub możesz podać bardzo lekką dietetyczną sałatkę z kapusty Ćma.
