Zapiekanka z Londynu jest marynowana, smażona i cienko krojona kawałek mięsa. Aby to zrobić, zwykle używa się górnej rundy. stek lub kawałek wołowiny, raczej włóknisty i chudy kawałek bardzo łatwy do wysuszenia i rozgotowania. Dlatego dla ważne jest, aby podczas smażenia używać termometru, aby można było usunąć stek patelnie i uzyskaj delikatne i soczyste mięso. Dla jeszcze bardziej delikatnego posmakuj gotowego steku mieszanki masła i świeżości pachnące warzywa. Podawana pieczeń z Londynu pokrojona w cienkie plasterki w poprzek włókien z przystawką lub jako część kanapek. друзьями: 
Time: 5godzina 1 2 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Stek
- 1 kostka bulionu wołowego
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l sos sojowy
- 1 łyżka. l Sos Worcester
- 2 łyżki. l sok z cytryny
- 1 górny okrągły stek (około 1 kg)
Masło Z Zieleniami
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło, zmiękczone
- 1,5 łyżki stołowej l posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki
- 1 łyżka. l posiekana trybula lub estragon
- 1 łyżka. l sok z cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: bulion, sos sojowy, sos Worcestershire, sok z cytryny, wołowina, masło, szczypiorek, natka pietruszki, trybula, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj stek: rozpuść kostkę bulionową w 3/4 łyżki. gorąca woda w misce; Odłóż na bok do ostygnięcia. Wymieszaj w łyżce 2 łyżki. l oliwa z oliwek, sos sojowy, sos Worcester, sok z cytryny, 1 łyżeczka sól 0,5 łyżeczki pieprz Włóż stek do dużego plastiku worek z ziplock, wypełnij marynatą i uszczelnij ściskając powietrze. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na dzień.
- Gotuj masło z zieleniami: W misce wymieszaj masło z zieloną cebulą, natką pietruszki, trybulą, szczyptą sól, 0,5 łyżeczki sok z pieprzu i cytryny.
- Około 30 minut przed gotowaniem wyjmij mięso z torby. (zalać marynatą), dobrze wysuszyć i doprowadzić do pokoju temperatura Podgrzej dużą ciężką patelnię na dużym ogniu, około 2 minut. Zetrzyj pozostałe 1 łyżka steku. l oliwa z oliwek. Posyp powierzchnię patelni 1 łyżką. l sole; połóż mięso i nałożyć ciężką patelnię na ładunek. Smaż przez około 7 minut odwróć stek, usuń ładunek i smaż, aż termometr, włożony do mięsa, nie będzie wykazywał temperatury 43 ° C dla słabych pieczeń, około 5 minut.
- Połóż stek na desce do krojenia, posmaruj masłem zieleniną, przykryj folią i pozostaw mięso na 10 minut Cienko przycięty do włókien; połóż więcej na górze aromatyczne masło i wlać sok z patelni.
