Okrągła patelnia z otworem pośrodku pomoże ci, kiedy musisz jednocześnie piec kurczaka i ziemniaki w piekarniku. Ponadto kurczak usiądzie na nim pionowo i będzie smażył równomiernie ze wszystkich stron, a ziemniak nasycony jest pysznym i pachnącym soki. Połóż go na spodzie formy, umieść tartą rurkę przyprawy tuszy drobiowej, uprzednio pokrywającej otwór folią, i włóż do piekarnika. Pokrój przygotowanego kurczaka przed podaniem i wlać soki zmieszane z zielenią, które wyróżniają się podczas pieczenia i sok z cytryny. Podawaj z ziemniakami i ciesz się pyszne danie nasączone aromatem ziół prowansalskich друзьями: 
Time: 3godzina 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 tusza drobiowa (1,5–2 kg)
- 2 łyżeczki zioła prowansalskie
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło, 4 – temperatura pokojowa, 1 – stopiony + dodatkowo stopiony olej do smarowania formy
- 0,7 kg ziemniaki pokrojone w kostkę 1 cm.
- 4 ząbki czosnku, 3 zmiażdżone i 1 drobno starte
- Skórka z 1 cytryny, sok z połowy cytryny
- 0,5 łyżeczki papryka
- 1 łyżka. l grubo posiekana natka pietruszki
- Wyposażenie specjalne: blacha do ciasta z otworem centrum z nieprzywierającą powłoką, objętość 10 łyżek.
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, zioła prowansalskie, masło kremowy, ziemniaki, czosnek, skórka z cytryny, papryka, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Pocierać całą powierzchnię kurczaka, w tym wnękę, 1 łyżeczka. Zioła prowansalskie, 1 łyżka. l sól i 1/4 łyżeczki czarny pieprz. Put w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub w nocy i 30 minut wcześniej Gotując, doprowadzaj kurczaka do temperatury pokojowej.
- Umieść ruszt w dolnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Nasmaruj całe wnętrze formy masłem babeczka. Przykryj otwór w środku formy kawałkiem folii 15 cm. Ziemniaki ułóż w formie 3 zmiażdżonych ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. sól i trochę ziemi czarny pieprz. Dodaj 1 łyżkę. l roztopione masło i wymieszać. Piec przez 20 minut.
- Tymczasem w małej misce wymieszaj skórkę z cytryny, paprykę, pozostałe 4 łyżki. l (60 gr.) Masło, 1 łyżeczka. Prowansalski zioła i tarty czosnek. Osusz kurczaka osusz papierem ręczniki i posmaruj odrobinę masła skóra piersi i bioder. Przetrzyj pozostałą mieszaninę na całej powierzchni kurczak Jeszcze trochę soli i pieprzu i załóż tuszy rurka powlekana folią, tak aby leżała pionowo na górze ziemniaki
- Piec, aż termometr zostanie włożony w najgrubszą część biodra (z dala od kości), nie będą wykazywać temperatury co najmniej 74 ° C, 50–55 minut. Połóż kurczaka na desce do krojenia, daj odpocznij 10 minut, a następnie posiekaj.
- Przenieś ziemniaki do naczynia do serwowania łyżką cedzakową. Opróżnij płyn zebrany na dnie formy do małego rondla i rozgrzać się. Dodaj sok z cytryny i dodaj natkę pietruszki. Wlać drobno posiekany kurczak i podawać z dodatkiem ziemniaki
