Niezwykłe połączenie słodkiego smaku kandyzowanych orzechów włoskich i pikantne przyprawy przypadną do gustu smakoszy. Chrupiąca pikantna przysmak można dodać do sałatki lub popcornu lub podawać w jako niezależne danie lub przekąska, kiedy chcesz i сладкого, и соленого одновременно. 
Time: 1 час. 21 min Trudność: średnia Ilość: 4 łyżki. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Mały olej z orzeszków ziemnych lub olej rzepakowy
- 4 łyżki. połówki orzecha włoskiego
- 1 łyżka. przesiany cukier puder
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- Szczypta soli lub więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, cukier puder, mielony pieprz cayenne, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Wlej olej roślinny do dużej patelni o grubym dnie warstwę 2,5 cm i ogrzać do 180 ° C.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu. Włóż orzechy włoskie na patelnię orzechy i blanszować przez 30 sekund. Opróżnij i przenieś orzechy w małej misce. Podczas gdy orzechy są jeszcze gorące i lekko wilgotne, dodaj cukier puder i wymieszaj, aby posmarować orzechy. Mieszaj, aż cukier całkowicie się stopi; jeśli ziarna nierafinowany cukier pozostanie na orzechach, nie będą smażone jak następuje.
- Mieszaj orzechy przed pieczeniem. Używanie dużego łyżką cedzakową, włóż orzechy do gorącego oleju, pozwól mu się uspokoić pianka przed dodaniem kolejnej porcji. (W przeciwnym razie olej może się przepełnić i poparzyć.) Smażyć małe w partiach do średniego brązu przez około 45 sekund; ostrożnie – nie rozgotowywać. Posyp odkrytą blachę do pieczenia papier nieco ostygnie.
- Połącz pieprz cayenne, cynamon i szczyptę w małej misce sól i pieprz.
- Gdy orzechy są jeszcze ciepłe, przenieś je równomiernie do miski posyp połową mieszanki przypraw. Dobrze wymieszaj z Przypraw równomiernie, a następnie posmakuj. Dodaj więcej przypraw do smaku i dokładnie wymieszaj każdy dodatek. Gdy orzechy ostygną, zapakuj je w szczelne słoik Można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez co najmniej 2 tygodnie.
