pilaw z kurczaka
Kto powiedział, że tylko prawdziwy pilaw można ugotować mieszkańcy Kaukazu? To nie jest prawda! Pilaw można przygotować z czego jak mięso i będzie nie mniej smaczne. Pilaw z kurczaka według tego przepisu tak proste, że nawet uczennica może to ugotować i smak pilaw przypomina mi pilaw z dzieciństwa.
Przepis na pilaw z kurczaka
Do gotowania potrzebujemy:
- 0,5 fileta z kurczaka
- 2 główki cebuli
- 2 średnie marchewki
- olej roślinny
- sól i przyprawy do smaku
Możesz zrobić prosty pilaw z kurczaka jak to:
Drobno posiekaj obraną cebulę i natrzyj obrane marchewki grubsza tarka. Wlać olej do garnka i smażyć warzywa na podłodze gotowość. Dodaj posiekany filet z kurczaka i smaż do, aż złota skorupa. Napełnij wodą, aby się zakryła mięso, sól i dodaj przyprawy, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na dużym ogniu.
Ryż na pilaw można wziąć dowolny (okrągły – moczyć przez 20 minut na obrzęk, podczas długiego lub na parze wystarczy spłukać). Zasypiam ryż na patelni do mięsa, nie mieszaj, ale po prostu rozprowadź jednolita warstwa. Wlej wodę, aby znajdowała się powyżej warstwy ryżu około centymetra. Połóż liść laurowy.
Bez przykrycia odparuj wodę na dużym ogniu i kiedy prawie nie ma już wody, ograniczamy ogień do minimum. Przynieś pilaw do gotowość na małym ogniu. Czy pilaw jest gotowy? Usuń z ognia delikatnie wymieszaj i przykryj. Pilaw przed podaniem stół powinien odpoczywać 15-20 minut.
Smaczne pomysły: Udekoruj pilaw gałązką koperku lub kolendra. Nawiasem mówiąc, ogórek jest bardzo odpowiedni dla takiego pilawu. keczup
