Draniki z sosem jabłkowo-cynamonowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: АннаCzas Williamsa: 1 godzina. Trudność: łatwa Ilość: 12 placków ziemniaczanych przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku placków ziemniaczanych:
- 200 gr. skórka ziemniaka
- 200 gr. Korzenie pasternaku, skórki
- Połowa główki żarówki
- 1 ząbek czosnku, posiekaj
- 2 duże jajka
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- 2 łyżki. l posiekane świeże szczypiorek
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 3 łyżki. l mąka
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Olej kuchenny
Do sosu jabłkowego:
- 1,5 kg czerwone nieobrane jabłka
- 1 cytrynę, pokrój skórkę 3 szerokimi paskami
- 1 laska cynamonu
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, korzeń pasternaku, jabłka, cytryna, sok z cytryny, skórka z cytryny, natka pietruszki, szczypiorek, cebula, czosnek, mąka, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj sos jabłkowy: pokrój jabłka na 2,5 cm. kostki, wlej na patelnię, dodaj skórkę i sok z cytryny, włóż laskę cynamonu i gotować z pokrywką na średnim ogniu, ok. 15–20 min. Zdejmij pokrywę i zwiększ temperaturę do umiarkowanie wysoki. Mieszaj jabłka, pocierając łopatką, kontynuuj gotować, aż zgęstnieje, kolejne 10–15 minut. Wyjmij laskę cynamonu. Następnie przetrzyj jabłka przez sito lub zacier w kuchni kombajn. Pozostaw do podania.
- Gotuj placki ziemniaczane: zetrzyj na dużej tarka ziemniaków, korzeń pasternaku i cebula. Wykręcam powstałą mieszaninę z nadmiaru płynu i umieść w dużej misce. Dodaj czosnek, jajka, natkę pietruszki i szczypiorek. Następnie dodaj mąkę 1/2 łyżeczki. sól i pieprz, wymieszać. Z powstałej mieszaniny formować, wyciskając nadmiar płynu, 12 cienkich ciast. Rozłożyć się na pergaminie.
- Wlać około 1 cm oleju roślinnego na patelnię, podgrzać do umiarkowanie wysoka temperatura. Smażyć placki ziemniaczane, aż uformują się skórki złotego koloru, po obu stronach, przez 4 – 5 minut. sos jabłkowy.
