Puree ziemniaczane jest bardzo przewiewne i jednolite, jeśli zmiel go przez specjalne sito z puree. I tak się staje również super kremowe i kremowe, dodaj całe opakowanie sera mascarpone i mieszanka mleka i masła, zaparzana na pieczony czosnek. W przeciwieństwie do surowego czosnku, pieczony da ziemniaki mniej ostre i przyjemniejsze w smaku i aromacie. Upiec wcześniej w piekarniku z całą nieoczyszczoną głowicą, tylko ją odcinając u góry, a następnie wyciśnij goździki z łuski i ugniataj. z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 8-10 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,3 kg ziemniaki obrane i pokrojone duże kostki
- 1,5 łyżki stołowej pełne mleko
- 6 ząbków pieczonego czosnku, zmiażdżonych do stanu wklej
- 55 gr. masło
- 240 gr. ser mascarpone
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, ser mascarpone, mleko, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym garnku, zalej zimną wodą i dodaj 1 łyżkę. l sól Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i gotuj, aż ugotujesz. Odcedź i przetrzyj ziemniaki przez sito do puree ziemniaczanego umieszczonego nad dużą miską.
- Podczas gotowania ziemniaków, w małym rondlu wymieszaj mleko, tłuczony czosnek i masło i gotować na wolnym ogniu wrzenia Mieszaj mleczną mieszankę z ziemniakami. Potem interweniuj mascarpone i sól. Przed podaniem rozgrzej ziemniaki w wodzie kąpiel lub w podwójnym bojlerze. Połóż tłuczone ziemniaki na talerzu dla wszystkich, posyp zmielony pieprz, połóż mitlof w pobliżu.
