Ziemniaki można znaleźć w prawie każdej kuchni. Ta skrobia rośliny okopowe od dawna i mocno weszły w dietę większości rodzin. I to zasłużenie, ponieważ z niego można ugotować ogromny liczba potraw o różnych fakturach – chrupiące smażone ziemniaki, gęsto ugotowane i delikatne tłuczone ziemniaki. Na nim, podobnie jak na płótnie, możesz narysuj coś prostego i wykwintne arcydzieło, wszystko zależy tylko z wybranych narzędzi. Udostępnij znajomym: 
Czas: 50 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,1 kg ziemniaki (5-6 średnich ziemniaków), obrane i ciąć
- 220 gr solone masło w temperaturze pokojowej, pokroić na kawałki
- 2 szt por (białe i jasnozielone części), drobno posiekaj i spłucz
- 1 łyżeczka posiekany świeży tymianek
- 1 łyżeczka posiekany świeży rozmaryn
- 0,5 – 3/4 art. mleko, ciepłe
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, pory, mleko, tymianek, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym garnku i napełnij je wodą powyżej 2,5 cm Dodaj dużo soli i zagotuj. Zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez około 15 min., aż ziemniaki będą bardzo miękkie, ale jeszcze nie rozpaść się.
- Tymczasem na dużej patelni na średnim ogniu stop 4 Art. l (60 gr.) Masło. Posyp por, tymianek i rozmaryn. Gotuj, mieszając 12-15 minut, aż por stanie się miękkie; dopraw solą i pieprzem i odłóż na bok.
- Odcedź ziemniaki i odstaw patelnię z powrotem na słaby ogień gotować, aż nadmiar wody odparuje, około 2 minut. Dodaj pozostałe 165 gr. masło, z zastrzeżoną 1 łyżką. l do serwowania i za pomocą tłuczka do ziemniaków zagnieść ziemniaki do jednorodność, olej powinien się całkowicie stopić. Stopniowo interweniuj 0,5 łyżki stołowej mleko i 0,5 łyżeczki. sól do kremowej konsystencji dodaj tyle, ile potrzeba, 1/4 łyżki. mleko Dopraw solą pieprzem i wmieszaj smażone pory.
- Przenieś ziemniaki do miski; umieść oczekujące na wierzchu masło i podawać.
