Wołowina Meksykańskie jest pyszne!
W jaki sposób Meksykanie otrzymują tak pyszną wołowinę? Uwielbiamy fajitas za jego niesamowity smak. Sekrety kuchni meksykańskiej dużo, a jednym z nich jest marynata wołowa. Spróbuj wytrawić w nim cienkie płatki polędwicy, usmaż je na grillu lub patelni i Podawać z chrupiącymi ziemniakami.
Pyszna Meksykańska Marynowana Wołowina
Jaka jest specyfika marynaty dla fajitos? Dodawanie wapna tequila i przyprawy w swoim składzie, marnując w tym kilka godzin 
zaskakująco pachnąca mieszanka sprawi, że twoje mięso będzie zaskakująco delikatne. Oczywiście, że możesz owinąć smażone paski lub płatki z warzywami w tortilli (cienkie ciasta), dodaj guacomole, salsę lub inne pikantny sos meksykański. To twoja fantazja. Powiemy o „pysznej wołowinie” i o tym, jak ją podawać, zdecyduj sam.
Gotować pyszną wołowinę w marynacie w Meksyku będziesz potrzebować:
- Wołowina (lub cielęcina) – około 700g.
- Wapno (nie cytryna!) – 1 szt.
- Tequila – 50 ml.
- Oregano (sucha przyprawa) – 1 gru.
- Czosnek – 1-2 goździki.
- Kolendra, mieszanka papryki, kminku.
Czym wapno różni się od cytryny? Dlaczego nie możesz go wymienić? marynata z cytryną? Mówiąc najprościej, wapno jest bardziej kwaśne i w odcieniach krewni smakują inaczej. Limonkowa goryczka po prostu daje specjalna specyfika potraw, w których jest stosowana.
Gotuj pyszne Meksykańska marynowana wołowina może być:
Pokrój mięso w cienkie płatki, medaliony, paski – podobne bardziej jak to. Oczywiście nie musisz robić ich całkowicie przejrzystymi, ale i grube paski będą niegrzeczne.
W misce wymieszaj tequilę, kolendrę z sokiem z limonki (możesz drobno pokroić kolendrę zamiast nasion). Dodaj zmiażdżony czosnek, oregano, mieszanka papryki i odrobiny kminku. Możesz używać tylko czerni pieprz, ale wskazane jest dodanie świeżo zmielonej przyprawy. Zapach będzie bogatszy.
Ile powinna zalać „pyszna wołowina” w przyszłości? W w zależności od rodzaju mięsa. Cielęcina potrzebuje mniej czasu, wołowiny „starszy” oczywiście więcej. Dwie godziny są idealne, ale nawet godzina za taka mieszanka nada już specjalny smak.
W tym czasie spróbuj zrobić przystawkę (czyste, pokroić ziemniaki). Usmaż mięso na dużym ogniu Udekoruj i wezwij wszystkich do stołu. Powinna być „pyszna wołowina” z konieczności „z upałem, upałem”.
Smaczne pomysły
Jak takie danie, tak, bez sosu? Oczywiście że tak salsa! Ognisty, namiętny. A także jeśli zrobić koktajl Sangrit, masz gwarancję kulinarnego zamówienia.
