Jako nadzienie do quesadillas – jednego z najpopularniejszych dań meksykańskie jedzenie na bazie tortilli, można użyć, np. resztki z gotowanego lub smażonego indyka w połączeniu z serem cheddar, sos żurawinowy i zielona fasola. Bardzo proste i obfita przekąska.
Autor przepisu – George Durand (USA) – szef kuchni, gospodarz telewizji
Time: 15 мин.Trudność: łatwa Porcja: 2 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 tortille z mąki pszennej
- 2 łyżki. l gotowana posiekana zielona fasolka
- 3 łyżki. l posiekany indyk
- 2 łyżki. l sos żurawinowy
- 2 łyżki. l farsze do farszu
- 1 łyżeczka posiekane papryczki jalapeno
- 3 łyżki. l tarty ser cheddar
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, zielona fasola, indyk, sos żurawinowy, ser cheddar, jalapenos
Przygotowanie przepisu:
- Połóż 2 tortille na planszy. Rozłóż jeden z sosem żurawinowym i odłożyć na bok. Posyp serem drugą tortillę i posyp na wierzchu farsz do farszu. Dodaj fasolkę szparagową, indyk i jalapenos. Weź pierwszą tortillę i połóż ją rozłóż bokiem do drugiej tortilli z nadzieniem. Przytrzymaj schludnie, ale szczelnie zapinane za pomocą quesadilli.
- Posyp patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania i postawić na średnim ogniu. Umieść quesadillas na patelni i smażyć przez około 2 minuty, naciskając, aż się pojawi jasnobrązowy odcień na spodzie i aż do sera stopi się. Odwróć quesadillę i usmaż ją po drugiej stronie przez kolejne 2 minuty Połóż go na desce do krojenia, pokrój w cztery kawałki i podawaj.
