Napełnij podstawę kruchym ciastem mieszanką mielonego mięsa i sera Manchego, ziemniaki i jajka, a otrzymasz porcję jajeczną „Kish” z Marcela Valladolid. To danie jest idealne do jako przekąska na świątecznym stole. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Trudność: Łatwa ilość: 6 sztuk Przepisy używają pojemników wolumetrycznych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Baza piasku:
- 1,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium
- 1/4 łyżeczki sól
- 8 łyżek. l schłodzone, pokrojone w kostkę, niesolone masło
- 5 łyżek. l zimna woda
Wypełnienie:
- 170 g mielonej wieprzowiny z ulubionymi przyprawami (smażyć do ostry)
- 4 jajka
- 1/2 łyżki. śmietana
- 1 łyżka. tarty ser Manchego, ser szwajcarski lub pecorino romano
- 1/2 łyżki. ziemniaki (gotować do miękkości, ostudzić i posiekać kostki)
- 1/4 art. mleko
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Akcesoria: 6 form (10 cm średnicy) do pieczenia tartalek z wyjmowanym dnem
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, mielona wieprzowina, jajka, śmietana, ser manchego, ziemniaki, mleko
Przygotowanie przepisu:
- Nasmaruj masłem 6 foremek o średnicy 10 cm tartaletki z wyjmowanym dnem i umieścić na blasze do pieczenia.
- W misce robota kuchennego włóż mąkę i sól i wbiegnij tryb pulsacyjny do mieszania składników. Dodaj schłodzone masło i ubij aż do uzyskania dużych okruchów. Nie wyłączając procesor, stopniowo wlej 5 łyżek. l podlewać aż do wymieszania ciasto nie powstanie. Dodaj jeszcze 1 łyżkę. l woda, jeśli ciasto za sucho.
- Podziel ciasto na 6 równych kulek i rozłóż na dnie i krawędzie przygotowanych form tartletowych. Wstaw lodówka przez 15 minut
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Połóż folię na podłożu z piasku i wypełnij formę ceramicznymi kulkami do pieczenia (lub wysuszonymi groszek lub fasola). Piec przez 15 minut. Niech całkowicie ostygnie (można przygotować w ciągu jednego dnia).
- Wymieszaj smażone mięso mielone z pozostałymi składnikami: serem manchego, ziemniaki, jajka, śmietana, mleko. Włóż wypełnienie równo przygotowane tartaletki. Piec do wypełnienia unosi się i nie piecze lub dopóki nóż nie zostanie wsunięty w środek wyjdzie czysty, około 45 min. Lekko ostudzić naczynie. Podawaj ciepło lub temperatura pokojowa Porady kulinarne: to z przepisu można zrobić jeden quiche w formie 23 cm średnicy lub w szklanej formie do ciasta.
