Przepis na świąteczne ciasteczka kruche.
Podobnie jak prawdziwe rękawice, prawdopodobnie potrzebujesz kilku z nich zimowe smakołyki. Kup ciasto kruche na ciasto, które przyspieszy proces robienia piernika, podczas gdy wiśnia służy jako świąteczne dodatki w sezonie zimowym.
Time: 3 час.Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach, zmierzone pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Herbatniki
- Dwie warstwy gotowego mrożonego ciasta kruchego do pieczenia ciasto (łącznie 400 – 450 gr.)
- Mąka pszenna, proszek
- 1 duże jajko
- Wyposażenie specjalne: nóż w kształcie 10 cm mitenki; trzy worki cukiernicze z okrągłą końcówką nr 6 lub 7, okrągła końcówka nr 3 lub 4 i końcówka wykonana z płatków róże numer 103 lub 104
Farsz
- 300 gr mrożone wiśnie, rozmrozić, odsączyć sok i z grubsza siekać
- 1/3 art. cukier
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- Szczypta soli
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Glazura królewska i dekoracja
- 450 gr cukier puder
- 5 łyżek. l beza (sucha mieszanka do robienia bezy)
- Niebieski żel spożywczy do glazury
- Polewa cukiernicza w postaci białych płatków śniegu do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, cynamon, wiśnia, bezy
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj nadzienie: wymieszaj wiśnie w średnim rondlu, cukier granulowany, cynamon i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż wiśnia da sok i cukier rozpuści się, około 10 minut, ciecz zacznie gęstnieć. miska wymieszać skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę. l cześć wody konsystencja nie będzie jednolita. Wlać mieszankę kukurydzy skrobię w rondlu z wiśniami i kontynuować gotowanie, mieszając, aż tak długo, jak wypełnienie nie zgęstnieje, od 1 do 2 minut. Wlać miskę, wymieszaj z sokiem z cytryny i całkowicie ostudź.
- Przykryj 2 blachy do pieczenia pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przygotuj pierniki: lekko posyp działaniem mąka powierzchniowa. Rozłóż obie warstwy ciasta, posyp je mąką i rozwałkuj wałkiem do ciasta, aby ciasto było trochę cieńsze. Korzystanie Wytnij jak najwięcej nóż 10 cm w kształcie rękawicy rękawiczki, zwiń wykończenie w warstwę i pokrój kolejne rękawiczki; masz powinien dostać od 16 do 20 sztuk.
- Rozłóż połowę rękawiczek na przygotowanych blachach do pieczenia. Trzepaczka jajko w małej misce z 1 łyżką. l woda Nasmaruj krawędzie rękawic jednym palcem. Umieść w środku na 1 lub 2 łyżki. l nadzienie wiśniowe (ilość zastosowane wypełnienie będzie zależeć od rozmiaru ciasteczka). Przykryj rękawice drugą połową ciasta, naciskając je palcami. Smaruj powierzchnię ciasta jajkiem. Zrób trochę otwór w górnej części każdej rękawicy, aby umożliwić ujście pary. Piec pierniki, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca, od 10 do 12 minut. Połóż pierniki na ruszcie do końca spoko.
- Przygotuj królewski lukier i dekoracje: czas, zmieszaj cukier puder z bezą w dużej misce. Dodaj 6 łyżek. l podlać i ubić mikserem elektrycznym średnia prędkość do miękkiego połysku szczyty dodające 1 – 2 łyżki. l woda w razie potrzeby zrobić więcej jednorodna, lekko gęsta konsystencja. Włóż jedną trzecią glazury mała miska. Dodaj barwniki spożywcze do pozostałej glazury, zrobić niebieski kolor.
- Umieść niebieski lukier w dostarczonej torbie z ciastem okrągła końcówka nr 6 lub nr 7. Umieść połowę białej glazury w innej torbie wyposażonej w okrągłą końcówkę nr 3 lub nr 4 oraz druga połowa szkliwa – w trzeciej torbie cukierniczej, wyposażona w końcówka płatka róży Narysuj cienką niebieską linię krawędź każdej marchewki, pozostawiając mankiet niepomalowany. Odejdź glazury przez kilka minut. Pomaluj na niebiesko całość oznaczony obszar. Za pomocą małej szpatułki lub tylnej bok łyżki, równomiernie wygładź lukier. Posyp polewą płatki śniegu.
- Używając białego lukru z końcówką płatka róży, zrobić prążkowany mankiet. Zrób szew wokół krawędzi rękawicy, stosując biały lukier z prostą okrągłą końcówką. Odejdź utwardzić szkliwo przed podaniem, zajmie to około 1 godziny
