Te eleganckie plamy z jeżyn bez wątpienia będą nitujący sernik godny pojawienia się na uroczystości stół. Aby wzorzyste wypełnienie nie pękało podczas chłodzenia, ciasto pieczone w łaźni wodnej, powoli chłodzone, a także oddzielone nóż ze ścian formy, wyjmując go z piekarnika. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 3 godziny. Trudność: łatwe Porcje: 12 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Korzh
- 250 gr ciasteczka z kawałkami czekolady
- 1/4 art. cukier
- 110 gr. roztopione masło
- Wyposażenie specjalne: dzielona forma o średnicy 25 patrz i drewniany szpikulec
Farsz
- 950 gr. ser śmietankowy
- 1.25 art. cukier
- 450 gr śmietana w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. tłusty krem
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 350 gr jeżyna
- Bita śmietana do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, ser śmietankowy, jajka, śmietana, śmietana, ekstrakt waniliowy, jeżyna
Przygotowanie przepisu:
- Na ciasto: umieść kratkę na środku piekarnika, który rozgrzej do 160 stopni. Dodaj ciasteczka i cukier do miski robota kuchennego i posiekaj, aż małe okruchy. Dodaj masło i lekko ubijamy, aż wszystko się wymieszać. sprasuj mieszankę miękiszu w solidny placek na dole podziału formy. Piec do miękkości, 15-18 minut. Niech całkowicie ostygnie na grillu przez około 30 minut.
- Owinąć spód i boki formy kawałkiem folii i włożyć do środka większe naczynie do pieczenia, zrobisz sernik w kąpieli wodnej.
- Do nadzienia: ubij kremowy ser śmietankowy z cukrem duża miska z elektrycznym mikserem o średniej prędkości dla 1 min Wprowadź śmietanę i ubijaj przez krótki czas, aż będzie gładka. To dodaj tłusty krem. Pokonaj jeszcze raz. Najpierw ręcznie mieszaj jajka pojedynczo, a następnie ekstrakt waniliowy. Staraj się nie rób to przez długi czas, w przeciwnym razie sernik zamieni się w suflet.
- Przecieraj połowę jeżyny w blenderze, aż uzyskasz masę jednorodny. Przenieś do małej miski i dodaj 1/4 łyżki. polewy na sernik. Losowo Wylej pozostałe nadzienie bez jeżyny na upieczonym cieście.
- Za pomocą dużej łyżki przełóż mieszankę jeżyn na nadzienie. Wsadzając długi drewniany szpikulec do sernika i upewniając się, że jest dotarł do dołu, rozciągnij go, rozmazywając kolory i tworząc loki. Wlej gorącą wodę do naczynia do pieczenia na wysokości około 1/2 podzielona forma.
- Piec, aż sernik wyjdzie na zewnątrz, ale w środku nadal będzie nieco luźno, około 1 godziny i 20 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim na kolejną godzinę.
- Wyjmij patelnię sernika z formy do pieczenia i przenieść do rusztu. Pociągnij nóż wzdłuż krawędzi i pozwól mu ostygnąć temperatura pokojowa, około 2 godzin lodówka przez co najmniej 8 i nie więcej niż 12 godzin.
- Ponownie narysuj nóż między ciastem a ściankami formy otwórz to. Przenieś sernik na talerz lub stać na ciasto. Przytnij krawędzie ciasta nożem. Wytnij i podawaj z bitą śmietaną i pozostałą jeżyną.
