To danie jest ugotowane na szerokiej żeliwnej patelni i jest doskonałe nadaje się zarówno do regularnego domowego śniadania, jak i gotowanie w warunkach obozowych na stosie. Ziemniaki siekane w małych kawałkach, smażone z boczkiem, cebulą, cukinią, pomidory koktajlowe i służy jako poduszka do przepysznych smażonych jajek. W tym samym czasie ziemniak wchłania do siebie wszystkie soki innych składników i Jest wypełniony niesamowitą gamą smaków i aromatów. Podawać danie na stole możesz przez chwilę mrużić oczy na wspólnej patelni дружной компании. 
Time: 45min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,6 kg małe ziemniaki, pokrojone na kawałki 1 cm.
- 4 gruby pokrojony boczek w plasterkach
- 1 słodka cebula, posiekana
- 200 gr. młoda cukinia, pokrojona na 1 cm kawałki.
- 4 duże jajka
- 1 łyżka. wielokolorowe pomidory koktajlowe pokrojone na pół
- Posiekana świeża natka pietruszki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, bekon, cukinia, pomidory jaja wiśniowe
Przygotowanie przepisu:
- Na żeliwnej patelni o średnicy 25 cm smażyć na średnim ogniu boczek, od czasu do czasu mieszając, aż do zrumienienia i zrośnięcia chrupiące, 4-7 minut. Umieść łyżkę cedzakową na talerzu pokrytym ręcznik papierowy, pozostawiając tłuszcz na patelni.
- Dodaj ziemniaki na patelnię i posyp 3/4 łyżeczki. sól i trochę czarnego pieprzu. Smażyć, aż ziemniaki brązowy i nie stanie się miękki, 8-12 minut. Dodaj cebulę, sól i smaż dalej, aż cebula się zrumieni i ziemniaki będzie całkowicie gotowy, 3-5 minut.
- Dodaj cukinię i boczek na patelnię; zmniejszyć ciepło do minimum (lub przenieś patelnię do chłodniejszej części ogniska). Odwróć łyżkę, zrób 4 płytkie dołki w mieszaninie ziemniaki; ostrożnie rozbić 1 jajko do każdej studzienki. Posyp wokół pomidorów, przykryj patelnię i smaż do białek stwardnieje, ale żółtka nadal będą płynne, 6-12 minut.
- Posyp jajka solą i pieprzem; przed podaniem posyp natką pietruszki Uwaga Możesz ugotować to danie ognisko lub na piecu. Jeśli gotujesz na stosie, nawiguj minimalny czas określony w instrukcjach.
