Przepis od Rachel Ray, prowadzącej program telewizyjny Food-for-Food Food for 30 minut, a także słynnego szefa kuchni, kobiety biznesu i kulinarne pisarz. Rachel promuje szybki i łatwy styl kulinarny i uczy prostych potraw, które wymagają jedynie 30 do gotowania minut lub mniej. Używa ziół w swoich przepisach, przyprawy z czosnkiem i kurczakiem, aby nadać potrawom lepszy smak. W ten przepis jest smażony z kurczakiem i cebulą pierś z ryżem z skórką z cytryny i ziołami oraz sałatka z fasolą, cukinią i papryką przyjaciele: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kurczak Smażony
- 4 (170–225 gr.) Kawałki piersi kurczaka bez skóry i kości
- 2 łodygi pora
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. wytrawne białe wino
Pilaw z ryżem cytrynowym
- 1,5 łyżki stołowej ryż długoziarnisty
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- Kilka gałązek świeżego tymianku, liści łez i siekania, około 1 łyżka. l
- 400 gr. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. woda
- 1 garść mielonej natki pietruszki
- Skórka z 1 cytryny
- Migdały, pokrojone w kostkę, do dekoracji
Sałatka Ogrodowa
- 110 gr. świeża fasola
- 110 gr. świeża zielona fasolka szparagowa
- 1 mała żółta cukinia, pokrojona w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
- 2 zielone pióra cebuli, pokrojone po przekątnej
- 2 łyżki. posiekane liście szpinaku lub rukoli
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon
- 2 łyżki. l ocet z białego wina
- Sok 1/2 Cytryna
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l posiekany estragon i / lub natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ryż długoziarnisty, białe wino, słodka papryka, zielona fasola, żółta cukinia, szpinak, rukola, por, estragon, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Kurczak smażony na patelni, pokrojony w por jednolite zielone końce i korzenie. Następnie pokrój cebulę pokroić w plasterki o grubości nieco większej niż centymetr. Put plastry pora w dużej misce z zimną wodą. Oddzielne warstwy każdy plasterek cebuli, aby usunąć piasek. Niech piasek osiądzie na dnie miski. Ostrożnie wyciągnij cebulę z wody, oddzielając ją od piasku i brud. Umieść go w pobliżu pieca.
- Podgrzej patelnię nieprzywierającą umiarkowanie wysokie ciepło. Dopraw pierś kurczaka solą i pieprzem. Następnie dodaj oliwę do garnka, aby zakryła dno połóż pierś kurczaka. Brązować przez 3-4 minuty z z każdej strony, a następnie przesuń się na talerz.
- Dodaj trochę oleju do garnka i wlej do niego. por. Przechowywać przez 5 minut, aż będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj 1 łyżkę. wino i rozsmaruj pierś kurczaka między porami. Zmniejsz ogień do niskiego wrzenia i gotuj kurczaka od 5 do 7 minut
- Przed podaniem wyjmij kurczaka z patelni i posiekaj po przekątnej. Rozłóż pierś kurczaka na smażonym sosie pory na talerzu lub ciepłym talerzu do serwowania. Podawaj z ryż i sałatka.
- Pilaw ryżowy Rozgrzej rondel średniej wielkości lub przesuwać na umiarkowanym ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, masło olej i szalotki. Przepuszczaj szalotki przez około dwie minuty dodaj 1,5 łyżki. ryż. Lekko brązowy, 3-5 minut. Dodaj wino i pozwól mu się całkowicie zagotować, 1-2 minuty. Dodaj do ryżu wywar z tymianku i kurczaka. Napełnij do połowy słoik bulionowy wody lub po prostu weź 1 łyżkę. wody i dodaj do sosu. Przynieść do wrzenia. Przykryj ryż i zmniejsz ciepło. Gotuj ryż w przez 20 minut, aż będzie miękka, zamieszaj w skórce z ryżu cytryna i pietruszka. Połóż ryż cytrynowy na talerzach lub rozgrzej danie i udekorować smażonymi paluszkami migdałów.
- Sałatka ogrodowa Napełnij patelnię o głębokości 7,5 cm. podlać i doprowadzić wodę do wrzenia. Dodaj przycięty do patelni zielona i zielona fasola i posiekane długo cienkie kwadratowe paski żółta cukinia. Gotuj warzywa ze słabym gotować przez 2 minuty, dodać czerwoną paprykę i gotować przez kolejną 1 minutę. Warzywa muszą zachować swój kolor i elastyczność gryzący. Odcedź warzywa i szybko ostudź je pod strumieniem zimna w durszlaku. Umieść warzywa na talerzu do serwowania i wymieszaj zielona cebula i ciemne zioła ogrodowe, takie jak szpinak lub rukola.
- Wymieszaj musztardę, ocet i sok z cytryny. Dodaj do nich oliwa z oliwek, jednocześnie powoli wlewając ją do cienkiego strumienia ubij masę, aby uzyskać dobrą emulsję do tankowania. Dodaj zioła i zalej powstały sos sałatkowy. Losowo Sałatka do łączenia smaków i równomiernego rozprowadzania sosu na warzywach.
