To danie Bobby Fly jest wykonane z kostki słodkie ziemniaki zmieszane z karmelizowaną cebulą i pikantny sos z zieloną cebulą i musztardą Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 20 minut Trudność: łatwa Porcje: 9 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku sosu z zielonej cebuli:
- 1 łyżka. posiekana zielona cebula
- 3 łyżki. l ocet z białego wina
- 1 łyżka. l Musztarda Dijon
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki kochanie
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
W przypadku ziemniaków:
- 1/4 art. olej roślinny
- 2 łyżki. l (30 gr.) Niesolone masło
- 1 średnio pokrojona hiszpańska cebula
- Szczypta cukru
- 1 łyżka. l drobno posiekane świeże liście tymianku
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 6 dużych słodkich ziemniaków pokrojonych w kostkę 2,5 cm
Przepisy z podobnymi składnikami: batat (batat), cebula słodki, tymiankowy, zielona cebula, ocet winny, musztarda Dijon, miód
Przygotowanie przepisu:
- Do sosu: W blenderze wymieszaj cebulę, ocet, musztardę i kilka łyżek. l zimną wodą i ubijaj do uzyskania gładkości. Nie wyłączając mikser, powoli dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj bić, aż powstanie emulsja. Dodaj miód, trochę soli i pieprz i uruchom mikser jeszcze kilka razy w trybie pulsacyjnym, żeby wszystko się pomieszało.
- W przypadku ziemniaków: Rozgrzej 1 łyżkę. l olej roślinny i 1 łyżka. l (15 gr.) Masło w średniej wielkości patelni na średnie ciepło. Dodaj cebulę i szczyptę cukru i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie złotobrązowa i karmelizowana, około 30 minut Dodaj tymianek, sól i pieprz.
- Gdy cebula jest karmelizowana, umieść ziemniaki na patelni średniej wielkości w zimnej słonej wodzie. Zagotuj wodę i gotować do miękkości przez 10-12 minut, ale jeśli ziemniaki przebiją z nożem, wewnątrz musi pozostać sprężysty. Opróżnij za pomocą durszlak i osuszyć na ręczniku papierowym.
- Rozgrzej pozostałe masło i olej roślinny na żeliwie patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj ziemniaki i gotuj, mocno dociskając szpatułką, aż dolna strona będzie zrumieniona, około 5 minut Dodaj karmelizowaną cebulę i polej sosem zieloną cebulę i wymieszać. Połóż ziemniaki na naczyniu i zalej pozostały sos. Oferujemy 10 przepisów na słodycze ziemniaki
