Każdego roku popularność labraksa szybko rośnie. To ryba jest używana jako główny składnik do gotowania szeroki wybór potraw. Mieszkańcy obcych krajów od dawna ciesz się niezrównanym smakiem okonia morskiego, podczas gdy w naszym państwo, ludzie dopiero się przyzwyczaili.
Wynika to z faktu, że wcześniej ta ryba była dostępna tylko do stanów znajdujących się w pobliżu Czarnego i Morze Śródziemne i Ocean Atlantycki. Jednak teraz ona zaczął hodować w specjalnych gospodarstwach we Francji, Włoszech, a nawet Turcja
Jeśli mówimy o gotowaniu, to okoń morski i Laurack (inne potoczna nazwa ryby) jest produktem uniwersalnym. Faktem jest, że można go gotować, grillować, smażyć itp. Ta ryba jest najbardziej ceniona ze względu na fakt, że jest praktycznie nie kości, więc gotowanie jest łatwe i wygodne. Ponadto jest niezwykle przydatne, ponieważ ma wiele witamin i inne przydatne substancje, ale praktycznie nie zawierają węglowodanów.
Labraks w przeciwieństwie do innych ryb ma delikatny aromat i jest szybki przygotowuje się, a jego czarna i chilijska odmiana jest prawdziwa przysmak dla smakoszy. Z reguły są one używane do gotowanie potraw w restauracji. Jednak gotuj kulinarne arcydzieło, które potrafi nawet nieprofesjonalny kucharz. Najważniejsze jest naśladowanie rekomendacje przedstawione w tym artykule.
Labraks z ziołami
Składniki
1. Oliwa z oliwek.
2. Okoń morski – 1 szt., Ważący do kilograma.
3. Cytryna – 1 szt.
4. Suchy tymianek – 1 łyżka stołowa.
5. Oregano – 1 łyżeczka.
6. Pietruszka, biały pieprz, sól.
Metoda gotowania nr 1
1. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to oczyścić rybę: wypatroszyć, wyczyść łuski i wytnij skrzela, a następnie spłucz i wysusz tusza.
2. Wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek i użyj powstała mieszanka do wcierania okonia morskiego. Pozostaw rybę w marynacie pół godziny, żeby mogła wchłonąć zapach przypraw.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj formę olejem i połóż na nim rybę. Brzuch powinien być napełniony gałązki pietruszki i plasterki cytryny. Okoń morski należy upiec przez 40 minut.
Metoda gotowania nr 2
1. Obierz i marynuj ryby w oleju ziołowym, ale na Do farszu brzusznego używaj tylko plasterków cytryny.
2. Połóż okonia morskiego na folii i umieść go obok tuszy kilka plasterków cytryny.
3. Wlać całe białe wino i włożyć do piekarnika na ćwierć godzin, następnie posmaruj masłem i upiecz kolejne 10 minut
