Stek „Boliche” faszerowany kiełbasą chorizo i szynką – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 7 godzin Stopień trudności: średni Porcje: 1 2 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2,3 – 2,7 kg. okrągły stek (w środku)
- 225 gr. szynka pokrojona w kostkę
- 2 pokrojone małe kiełbaski chorizo (czytaj)
- 1 pokrojona marchewka
- 1/2 posiekanej średniej wielkości bułgarskiej zieleni pieprz
- 1/2 średniej wielkości bułgarski czerwony średniej wielkości pieprz
- 6 tłuczonych ząbków czosnku
- 1/2 łyżeczki mielone oregano
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1 liść laurowy
- 3 łyżki. l gorzki sok pomarańczowy
- 1 łyżka. wytrawne białe wino kulinarne Riesling
- 3 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki pieprz
- 1/4 art. olej roślinny
- 225 gr. sos pomidorowy
Opcje kanału:
- 1 posiekana i smażona główka cebuli
- 2 smażone dojrzałe banany warzywne bananowe
- Smażone Frytki
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, marchew, papryka, cebula, czosnek, oregano, kminek, liść laurowy, pomarańcza sok, białe wino, sos pomidorowy, chipsy bananowe, frytki, kiełbasa chorizo, szynka, plantan
Przygotowanie przepisu:
- Odetnij nadmiar tłuszczu z mięsa. Nóż wykonaj nacięcie w środku mięsa. Umieść mięso na dużej patelni. Aby zrobić marynatę, wymieszać czosnek, oregano, kminek, liść laurowy, gorzki sok pomarańczowy, wino, sól i pieprz. Wlać 3 łyżki. l marynata w pokroić na mięso. W innym pojemniku wymieszaj składniki. do nadzienia: szynka, marchewka, papryka i chorizo. Put farsz w mięsie. Wlać mięso pozostałą marynatą. Dla najlepszych wynik, pozwól mięso stać w lodówce na noc lub co najmniej 3 godziny
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rozgrzej na dużej patelni naoliwić i usunąć mięso z marynaty. Połóż mięso na gorąco patelnię i smażyć. Pieczenie sprawi, że mięso będzie bardziej aromatyczne. Dodaj pozostałą marynatę, przykryj i włóż do piekarnika przez około 3 godziny. Poczekaj, aż mięso ostygnie przed pokrojeniem. Wymieszaj sos pomidorowy z marynatą pozostawioną na patelni, wlać tę mieszaninę do garnka i gotować przez 3 minuty. Wlać posiekany sos mięsny, dodaj przystawkę i podawaj.
