Porterhouse – prawdziwie królewski stek, który łączy dwa rodzaje pyszne mięso. Jeden kawałek tego steku można karmić mała firma. Musi być smażony ostrożnie, aby się nie zepsuł całe wrażenie jego smaku. Tylko mięso gruboziarniste sól i czarny pieprz. Idealną opcją jest smażenie steku węgle do lekkiego ugotowania, co pozwala na smak bogaty smak soczystej wołowiny. A gdy stek się grilluje, gotuj niesamowity sos balsamiczny. Jest cierpki i ostry różnorodny smak będzie doskonałym dodatkiem do wołowiny. с друзьями: 
Time: 55 мин.Stopień trudności: łatwe porcje: 6
Przepis:
Rozgrzej z jednej strony grill do wysokiej temperatury i lekko nasmaruj grill olejowy. Posyp stek z porterhouse o grubości 5 cm i zważ 1,2 kg gruba sól morska i czarny pieprz. Pieczeń prosto podgrzewaj przez 4 minuty, a następnie obróć mięso o 90 stopni i smażyć przez kolejne 2 minuty. Powtórz to samo po drugiej stronie. Przenieś stek do chłodniejszej części grilla (węższy koniec powinien leżeć dalej od ognia); przykryć i gotować do wewnętrzna temperatura mięsa nie osiągnie 53 ° C-54 ° C dla słabych pieczeń, 12-15 minut. Pozwól stekowi odpocząć przez 5 minut i posiekaj. Aby przygotować sos, wymieszaj w rondlu 3/4 łyżki. ocet balsamiczny, 2/3 łyżki. keczup, 1/4 łyżki. kochanie, 2 posiekane szalotki, 2 łyżki. l Sos Worcester, 1 łyżka. l Dijon musztarda, 1/4 łyżeczki ziele angielskie, sól, czarny pieprz i cukier smakuj i gotuj, aż będzie gęsta, około 15 minut. Odcedź więc dodać trochę masła. Przepisy z podobnymi składniki: wołowina, ocet balsamiczny, sos Worcestershire, Musztarda Dijon, ziele angielskie
