Przepis na świąteczną pizzę „Wianek noworoczny” krok po kroku
Zwykła pizza z kiełbas i pepperoni zamienia się w Nowy Rok Wieniec na świąteczny stół. Dzięki dekoracjom ciasta w postaci złoty brązowy łuk i świeża bazylia to ciasto stanie się bardzo słodko to zjeść.
Time: 1 hour. 50 minut Trudność: średnia Porcje: 8-10 W przepisach, mierzona pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 1/2 płytkiej cebuli, drobno posiekanej kostki
- 400 gr. konserwowany pomidor bez pestek własny sok, dokładnie zacier
- 1,5 łyżki stołowej świeże liście bazylii
- Gruba sól i mielony czarny pieprz
- 250 gr słodkie włoskie kiełbaski do smażenia, muszelki zdejmij
- Dwie (450 gr.) Kulki ciasta drożdżowego do pizzy w pokoju temperatura
- Mąka pszenna do walcowania
- 1/2 łyżki. posiekane kiełbaski pepperoni
- 1 łyżka. (około 120 gr.) tarta mozzarella
- 1 duże jajko, ubite
- Szczypta płatków czerwonej papryki chili
- Wyposażenie specjalne: okrągły 7,5 cm naczynie do pieczenia lub foremka do ciastek
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, cebula, pomidory, bazylia, pepperoni, kiełbaski (kiełbaski do smażenia), ciasto drożdże, mąka premium, ser mozzarella, jajka, czerwona papryka płatki
Przygotowanie przepisu:
- Umieść kamień do pizzy lub odwrócony arkusz do pieczenia zetrzeć na środku piekarnika i rozgrzać do 200 ° C. Odwróć inny blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem.
- W małej patelni dodaj 1 łyżkę. l olej, następnie czosnek i cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut Dodaj tłuczone pomidory, 1/2 łyżki. liście bazylii, 1 godzina l sól i szczypta czarnego pieprzu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj sos bez przykrycia, aż sos będzie gęstnieje, około 25 minut.
- Gdy sos jest duszony, dodaj resztę do małej patelni łyżka oleju i podgrzać do średniej temperatury. Dodaj kiełbasę mielimy i smażymy, zagniatając łyżką, aż mięso będzie smażyć przez około 5 minut. Zdjąć z ognia do farszu ochłodzony.
- Rozwiń i rozciągnij na lekko posypanej mąką powierzchni ciasto w dwóch płaskich kółkach o średnicy 30 cm Przy użyciu 7,5 cm. zrobić dziurę w środku każdego koła robić pierścionki. (Odłóż otwory na bok).
- Umieść jeden z pierścieni na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Połóż cały sos pomidorowy na cieście, z wyjątkiem 1 łyżki. l., nawet wyszedł powierzchnia. Posyp mielonym mięsem, pepperoni i całością mozzarella, z wyjątkiem 1 łyżki. l., pozostawiając 1,5 cm granicy na krawędziach. Ostrożnie umieść drugi pierścień ciasta bezpośrednio na wierzchu i ściśnij krawędzie do uszczelnienia nadzienia w cieście.
- Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto z nadzieniem w paski 3 cm szerokości, jak promienie słońca. (Nie tnij ciasta na środek, wieniec powinien pozostać nienaruszony i utrzymywać formę po pieczenie Powinieneś dostać około 24 pasków.) Uwaga następnie przekręć każdy pasek dwa razy, aby uzyskać zwijanie połącz je razem.
- Aby zrobić łuk, przeturlaj się i wyciągnij dwa pozostałe przycinanie do 15-centymetrowych prostokątów. Nasmaruj jeden prostokąt z sosem pomidorowym i posyp mozzarellą. Cover kolejny prostokąt ciasta i naciśnij krawędzie. Przekręć ciasto raz obiema rękami w przeciwnych kierunkach do uformować łuk. Połóż łuk na przygotowanej patelni obok wieńca.
- W małej misce ubij jajko kilkoma kroplami wody. Z za pomocą pędzla kulinarnego nasmaruj łuk i wieniec jajkiem i posyp z solą. Umieść blachę do pieczenia na talerzu rozgrzany kamień i piec, aż łuk się stanie złoty brąz, około 20 minut. Wyjmij łuk i piecze wieniec aż do złotego koloru, aż pizza nie jest pieczona, około 25 minut dłużej. Posiekaj pozostałe bazylia Połóż łuk na dnie wieńca, posyp bazylią i szczypta płatków pieprzu.
