Chcesz ozdobić swój świąteczny stół naprawdę wspaniałym, niezwykła i spektakularna przekąska? Upiec kawałek szynki w skorupce z ciasta francuskiego w kształcie dużego ananasa i podawać z ananasem sos. A podczas serwowania pokrój „ananasa” w kółko i ułóż talerze. Każda porcja będzie się składać z niesamowitej kombinacji. słone mięso, chrupiące złote ptysie i niesamowite сладко-пряного соуса. 
Time: 2godzina 20 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 14–16 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kawałek szynki bez kości 2,7 kg.
- 2 paczki po 0,5 kg każda. ciasto francuskie (4 arkusze)
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 2 puszki po 227 gr. plastry ananasa w puszkach
- 3/4 art. brązowy cukier
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy
- 5 ząbków
- 2 łyżki. l skrobia kukurydziana
- 3 wiśnie maraschino
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, ciasto francuskie, ananas
Przygotowanie przepisu:
- Umieść 2 stojaki na dolnym i środkowym poziomie piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Blachy do pieczenia 2 linii pergamin Umieścić szynkę z plasterkiem na środku blachy do pieczenia.
- Połóż 1 arkusz ciasta francuskiego na czystej powierzchni roboczej i lekko posmarować ubitym jajkiem. Umieść drugi arkusz ciasta na wierzchu i posmarować jajkiem. Powtórz to samo z pozostałymi arkuszami ciasta, ale nie smaruj jajka najwyższą warstwą.
- Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, aby uzyskać 7 cm warstwę. dłuższa niż szynka i wystarczająco szeroka, aby całkowicie ją przykryć. Odetnij dodatkowe 7 cm ciasta i odłóż na bok. Korzystanie długim ostrym nożem, narysuj ukośne paski na teście najpierw w jedną stronę, a potem w drugą, przecinając połowę warstw ciasto, aby uzyskać wzór siatki.
- Przykryj szynkę ciastem, delikatnie pociągając do góry całkowicie przykryj mięso. Wytnij nadmiar ciasta w rogach i odłóż na bok bok do paska o szerokości 7 cm Nasmaruj owiniętą szynkę jajkiem i piec w piekarniku średniego poziomu, aż ciasto będzie złoty, a szynka jest gorąca (około 60 ° C), około 2 godzin.
- Tymczasem wykonaj ananasowy wystrój: wyciąć Przekątna 7 cm, więc masz 2 długości trójkąt. Pokrój pozostałe plastry ciasta na długie cienkie trójkąty o różnych rozmiarach. Przenieś do drugiego przygotowaną patelnię, posmaruj jajkiem i piecz na dolnej poziom piekarnika do złotego, około 30 minut obracania patelnię po drugiej stronie w środku pieczenia.
- W średniej wielkości rondlu połącz ananas, cukier, goździki i ocet Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować ciepło do mieszanki gotować na wolnym ogniu i gotować, aż odparuje i lekko gęstnieje, około 20 minut. Połącz kukurydzę w małej misce. skrobia z 1/4 łyżki. woda do jednorodnej konsystencji. Dodaj skrobię w sosie ananasowym zagotować i gotować, mieszając, aż pogrubienie, około 2 minut. Usuń goździki. Włóż sos małą miskę i na wierzch ułożyć wiśnie.
- Połóż szynkę na talerzu do serwowania i umieść pieczone trójkąty z ciasta francuskiego na szynce, dostać górę ananasa. Podawać z ananasem tłuczone ziemniaki.
