Tradycyjna francuska tarta flambe wykonana w formie ciasta z zwieńczona kwaśną śmietaną, serem, cebulą i boczkiem, ale stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca i bardziej pikantne, jeśli dodasz jajecznicę z tortilli fresno papryki i koziego sera. Jako podstawę możesz wziąć gotowe ciasto do pizzy. Jest pieczony, a następnie przykryty sosem śmietanowym świeże zioła, tarty cheddar i karmelizowana cebula z chrupiący smażony boczek. Po stopieniu sera w piekarniku tarty pokryte są kawałkami omletu (lub mówców) i подаются на завтрак. 
Time: 1 godzina 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,5 łyżki stołowej kremowy świeży
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście pietruszki, + opcjonalnie do zgłoszenia
- 2 łyżki. l posiekane świeże szczypiorek, + dodatkowe za zgłoszenia
- 1 łyżka. l posiekane świeże liście estragonu + dodatkowo na zgłoszenia
- 0,5 kg kup ciasto do pizzy
- 2 łyżki. l olej rzepakowy + opcjonalnie do smaru
- 4 łyżki. l (60 gr.) Niesolone masło
- 1 duża cebula vidalia, pokrojona na pół i cienko posiekane
- Szczypta cukru
- 220 gr wędzony boczek pokrojony na krótki gruby słomki
- 2 łyżki. tarty gorący cheddar
- 1 pieprz fresno, cienko pokrojony
- 6 dużych jaj
- 55 gr. miękki kozi ser pokrojony na małe kawałki i mrożone przez 5 minut
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, bekon, ser cheddar, kozi ser, papryka fresno, jajka, cebula vidalia, śmietana, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Ubij w misce krem ze świeżej pietruszki, szczypiorku i estragonu; sól i pieprz do smaku. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ciasto podzielić na pół. Rzuć każdy kawałek w bardzo cienki prostokąt 25 x 30 smarować olejem rzepakowym, układać na blasze do pieczenia i piec do złoty kolor, około 10 minut.
- Na małej patelni na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę. l olej roślinny i 1 łyżka. l (15 gr.) Masło. Dodaj cebula i cukier i smażymy, od czasu do czasu mieszając, aż do karmelizacji cebula, około 30 minut. Sól i pieprz.
- W średnim rondlu na średnim ogniu, ciepło pozostałe 1 łyżka. l olej roślinny. Dodaj bekon i smaż aż stanie się złoty i chrupiący, około 10 minut. Umieść łyżkę cedzakową na talerzu pokrytym papierem ręczniki
- Rozłóż śmietanę z ziołami na bazie tarty. Z góry posyp równomiernie cheddarem i dodaj karmelizowaną cebulę i boczek Piec, aż ser się roztopi, około 5 minut.
- Tymczasem w średniej wielkości patelni z nieprzywierającą powlekając na średnim ogniu, podgrzej pozostałe 3 łyżki. l (45 gr.) masło Dodaj chili fresno i smaż, aż będzie miękkie 2 minuty Ubij jajka w misce, aż będą gładkie. sól i pieprz. Wlewaj jajka na patelnię i ciągle mieszać silikonową szpatułką, aż stwardnieją. Dodaj kozi ser.
- Rozłóż omlet równomiernie na tartach i posyp pozostałymi zieloni.
