Ostrzejsza wersja słynnego ciasta Hummingbird, w której tropikalny smak bananów i kokosa niweluje przyjemna goryczka chmielu Indian Pale Ale. Ciasta są bardzo wilgotne, nasycone i bogaty owocowy i pikantny smak. Przykryj je kremem karmelowym prażone maki. Nada ciastu przyjemny ciepły smak. Ta opcja „Kolibry” spodoba się każdemu, kto kocha nowe niecodzienności kombinacje smakowe i będą doskonałą ucztą dla mężczyzny праздник. 
Time: 3 час.50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 1 5-20 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium i opcjonalnie do proszku form
- 1 i 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 3/4 łyżeczki soda oczyszczona
- 3/4 łyżeczki sól
- 1 łyżka. słodkie płatki kokosowe
- 2/3 art. drobno posiekane orzechy włoskie
- 1 łyżka. tłuczony dojrzały banan (około 3 średnich owoców)
- 2/3 art. olej rzepakowy
- 2/3 art. cukier granulowany
- 2/3 art. ciemnobrązowy cukier
- 1 i 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 2 duże jajka
- Butelka (0,33 l). Pale Ale
Śmietana
- 1 łyżka. cukier granulowany
- 1 łyżka. krem tłuszczowy o temperaturze pokojowej
- 220 gr zmiękczone masło
- 2 łyżki. cukier puder
- 1 łyżka. l mak, lekko prażony i chłodzony
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 0,5 łyżeczki sól
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, banany, cukier brązowy, jajka, orzechy włoskie, śmietana, ciemne piwo, kokos wióry, mak
Przygotowanie przepisu:
- Śmietanka: w małym rondlu wymieszaj cukier granulowany i 1/4 Art. podlać i doprowadzić do wrzenia. Ugotuj syrop, potrząsając patelnią, dopóki nie stanie się ciemnobursztynowym kolorem (nie zamieszać!). Wyjmij patelnię z pieca i wlej śmietanę. Po po tym, jak mieszanina przestanie wrzeć, wymieszaj śmietankę z całkowicie rozpuść w nich karmel, a otrzymasz gęsty sos karmelowy Przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Smar kremowy masło 2 foremki do warstw ciasta o średnicy 22 cm i ułożyć ich spód pergamin. Naoliwić papier i posypać mąką.
- Ciasta: w misce ubij mąkę, cynamon, sodę i sól, następnie dodaj kokos i orzechy włoskie i jeszcze raz wymieszać. W innej misce mieszaj, aż będzie gładka. banany, olej roślinny, cukier, wanilia, jajka i piwo. Wlać płynne składniki na sucho i zagnieść ciasto. Wlać ciasto przygotowane formularze i piec ciasta, aż do włożenia testera środek ciasta, nie wyjdzie czysty, 30 – 35 minut.
- Następnie ochłodź ciastka bez wyjmowania z foremek przez 30 minut połóż je na drucianym stojaku i wyjmij pergamin, aby były całkowicie schłodzony.
- Wyjmij kremowy sos karmelowy z lodówki i pozostaw przez 20 minut w temperaturze pokojowej. Ubij masło mikserem o średniej prędkości do lekkiej kremowej konsystencji, około 3 minut. Dodaj cukier puder, mak, wanilię i sól oraz ubij, aby wszystko równomiernie wymieszać. Dodaj karmel i bić, aż będzie jasne i przewiewne, około 3 minut.
- Połóż jedno ciasto na talerzu i nałóż na nie z łopatką do ciasta lub nożem do masła około 1 łyżki. śmietana Umieść drugie ciasto na wierzchu i nałóż na niego pozostałą śmietanę. Rozprowadź krem równomiernie na wierzchu i na bokach ciasta. Put ciasto w lodówce przez co najmniej 30 minut lub na noc do śmietany zamarzł i podawał.
