Ciasto z trzema rodzajami mleka (skondensowane, skoncentrowane i całe) bardzo popularny w Ameryce Łacińskiej, skąd się wziął. Na przykład w Meksyku często podaje się go na weselach. Ze świeżym z owocami mango i cynamonem klasyczny deser zyskuje nowy farby smaków. Warto zauważyć, że ciasto w każdym razie się okazuje mokry, ale można nieznacznie zmniejszyć ilość nalewanego mleka w herbatniku (1,5 łyżki. zamiast 2 łyżek.). Ważne jest również, aby robić ładne wiele nakłuć widelcem. Wlać jeszcze mieszankę mleka chłodzony herbatnik, dzięki czemu powoli i równomiernie dla najlepszego впитывания. 
Time: 1 hour.Trudność: łatwa Porcje: 8-10 W przepisach, zmierzone pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 duże jajka
- 1 łyżka. cukier
- 2/3 art. roztopione masło
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 2.25 art. pełne mleko
- 1,5 łyżki stołowej mąka cukiernicza (niska mąka bezglutenowy)
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sól
- 350 ml. skoncentrowane mleko bez cukru
- 400 ml. mleko skondensowane z cukrem
- 1 łyżka. l Roma
- 2 duże dojrzałe mango
- 3 łyżki. l cukier
- 1 łyżka. krem maślany 33%
- Zmielony cynamon do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka cukiernicza, jajka, mleko, mleko skoncentrowane, mleko skondensowane, śmietana, mango, cynamon, rum
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj kwadratowy kształt dla do pieczenia z bokami po 20 cm oleju roślinnego i przykryć spód pergamin.
- Zrób herbatnik: mikserem ubij jajka z cukrem duża miska, aż będzie lekko bielona i pogrubiona (około 6 minut). Powoli dodawaj kolejno, kontynuując ubijanie, stopione masło, ekstrakt waniliowy i 1/4 łyżki. pełne mleko.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. Przesiać powstałą mieszaninę na masę z ubitymi jajkami, a następnie delikatnie wymieszać silikonową szpatułką, aby uzyskać gęste ciasto. Przenieś go do przygotowanego naczynia i piecz aż włożona w środku wykałaczka nie wyjdzie czysto (w przybliżeniu 30 minut). Przeciągnij nóż wzdłuż krawędzi herbatnika, aby usunąć go z formy.
- W międzyczasie ubij pozostałe 2 łyżki stołowe w misce. pełne mleko mleko skondensowane z cukrem, mleko skoncentrowane i rum. Wbij widelcem ciepły biszkopt po całej powierzchni stopniowo i równomiernie wlewaj mieszaninę mleka na wierzch, podając ją całkowicie wchłaniają. Przykryć i schłodzić przynajmniej niż 1 godzina lub pozostawić na noc.
- Przed podaniem zrób polewę: obierz mango, wyjmij kości i pokrojone w kostkę. Przecier połowę owoców w blenderze z 2 łyżkami. l cukier Przejdź do miski. Mieszaj odroczone kostki Mango W osobnej misce ubij mikserem tłustą śmietanę pozostałe 1 łyżka. l cukier, aż utworzą się miękkie szczyty. Wytnij ciasto Na każdy kawałek posyp bitą śmietaną i posyp cynamonem. Podawać z polewą mango na talerzu Przepis na ciasto „Tres lechez” z warstwą sufletu i impregnacji kawy.
