Tureckie pieczenie cygar nazywane jest również bereki. Jest pyszne nadzienie serowe z zielenią zawinięte w kilka warstw ciasta filo, i pieczone w piekarniku. Okazuje się, że jest puszysty, chrupiący i bardzo pyszne cygara, które wszyscy polubią w domu impreza. Podczas ich montażu nie próbuj wkładać jak najwięcej polewy. Po pierwsze, może tak wyciec. Po drugie, tylko jeden łyżka mieszanki serów zapewni Twoim cygarom wyważoną równowagę, umiarkowanie słony smak. Bez nawyku składania cygar można wziąć masz dużo czasu, więc możesz je wcześniej zebrać i oddać zamrażarka A w dniu serwowania piec bez rozmrażania i подавайте с пылу с жару. 
Time: 55 мин. Trudność: łatwe Porcje: 12 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- Rozmrożone 6 arkuszy ciasta filo o wymiarach 40–42 x 30 cm zgodnie z zaleceniem na opakowaniu *
- 120 gr. twarożek
- 60 gr rozdrobniona feta
- 1/4 art. tarta mozzarella
- 1 duże jajko
- 3 łyżki. l drobno posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki. l drobno posiekany koperek
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
- 0,5 łyżeczki starta skórka z cytryny
- 6 łyżek. l (90 gr.) Roztopione masło
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, twarożek, ser feta, ser mozzarella, skórka z cytryny, szczypiorek, koperek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- W misce zmiksuj twarożek, fetę i mozzarellę razem z widelcem. Wmieszaj jajko widelcem, następnie dodaj pietruszkę, koperek, cebulę, skórkę cytryna i duża szczypta czarnego pieprzu.
- Połóż wilgotny, czysty ręcznik na stole. Rozłóż arkusze Ciasto filo i przykryj je kolejną czystą na mokro z ręcznikiem.
- Połóż 1 arkusz filo na desce do krojenia długim bokiem w kierunku siebie i posmaruj cienką warstwą masła. Połóż kolejny na wierzchu jeden arkusz filo i lekko posmarować masłem. Następnie włóż trzeci arkusz filo i posmaruj masłem. Wytnij stos przeciąć na pół, a następnie pokroić każdą połówkę poziomo na trzy części. Połóż prostokąty na blasze do pieczenia. Powtórz to samo większość z pozostałymi kawałkami ciasta.
- Następnie, pracując z jednym stosem ciasta na raz, ułóż 1 łyżkę. l ze zjeżdżalnią sera wzdłuż dłuższego boku każdego prostokąta, 1 cm od krawędzi, a następnie złóż boki nad nadzieniem zwiń nadzienie w ciasto od dolnej krawędzi do góry. Put powstałe cygaro na blasze do pieczenia ze szwem w dół i posmarować cienką warstwą masło Powtórz to samo z pozostałym testem, farsz i masło.
- Piec cygara, obracając blachę do pieczenia drugą stroną pośrodku pieczenia, aż do chrupiącego złotobrązowego, około 25 minut. Przenieś na półmisek i podaj. ciasto filo różni się nieznacznie rozmiarem. Są duże jak na powyższej liście składników lub o połowę mniej. Duże arkusze różnią się wielkością o kilka centymetrów. Cokolwiek ich Rozmiary, najważniejsze jest to, że dostajesz 6 równych prostokąty z każdego stosu 3 dużych arkuszy.
