Twarogowe ciastka wyglądają niesamowicie świątecznie. W cieście twaróg interweniuje w oddzielne kawałki, to pomysłowy sposób zapobiega rozprzestrzenianiu się ciasta zamazane w niewyraźne miejsce, a grudki pozwalają zachować formę podczas cięcia. Poza tym świetnie smakuje nuty zimowej żurawiny. W razie potrzeby można wymienić czerwone żurawiny ziarna granatu. Będą również świetnie wyglądać na białym tle. glazura, która obejmuje również twaróg. друзьями: 
Time: 3 час. 25 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 36 ciasteczek. Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 300 gr masło, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy lub pasta waniliowa
- 230 gr. kremowy ser śmietankowy: 170 gr. temperatura pokojowa, 60 kolumna mrożone
- 1,25 łyżeczki sól
- 4 łyżki. cukier puder
- 1 duże żółtko
- 3,5 łyżki stołowej mąka premium, plus dodatkowo za kropi
- 2 łyżki. l pełne mleko, plus dodatkowe jak potrzeba
- Drobno starta skórka z limonki lub drobno posiekana żurawina, do dekoracji (opcjonalnie)
- Wyposażenie specjalne: objętość łyżki do lodów 30 ml (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cukier proszek, jajka, mleko, pasta waniliowa, ser śmietankowy
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt na środku piekarnika, który rozgrzać do 160 ° C. Przykryj patelnię pergaminem.
- Połącz masło, wanilię, 110 g w dużej misce. kremowy ser śmietankowy w temperaturze pokojowej i 1 łyżeczka. sól Trzepaczka mikser elektryczny ze średnią prędkością do uzyskania kremowej konsystencji konsystencja (około 1 minuty). Wlać 2 łyżki. proszki Trzepacz do blady kolor i blask (około 3 minut). Dodaj jajko żółtko Ubij na gładką masę, następnie dodaj mąkę i ubij przy niskiej prędkości tylko do momentu zebrania ciasta pojedyncza masa.
- Wyjmij ser śmietankowy z zamrażarki i posiekaj Kostki 0,6 cm Dodaj do ciasta, szybko mieszając. silikonowe ostrze, aby były równomiernie rozmieszczone. Umieść uzyskaną masę w lodówce na 1 godzinę.
- Za pomocą 30 ml łyżki do lodów. lub pomagając sobie 2 łyżki stołowe, uformować 12 porcji ciasta. Rzuć je kulki i położyć na przygotowanym blasze do pieczenia, układając na równi odległość od siebie. Lekko posyp mąkę na dole miarki szklanki o objętości 1/2 łyżki. Użyj go, aby spłaszczyć wszystkich. ciasteczka na dysk o grubości około 1 cm powierzchnię szklanki z mąką po wyciśnięciu każdej kulki test.
- Piec, obracając patelnię w trakcie gotowania, aż pliki cookie nie zostaną ustawione, ale nadal będą blade i ledwo brązowy (20-24 minuty). Niech ostygnie jedzenie na blasze do pieczenia przez 1 minutę, a następnie przejdź do rusztu, aby ostygnąć całkowicie Powtórz to samo z pozostałym testem.
- W międzyczasie połącz pozostałe 60 g w średniej misce. twarożek w temperaturze pokojowej, 2 łyżki. proszek i 1/4 łyżeczki sól Ubijaj mikserem elektrycznym z małą prędkością, aż do uzyskania mikstury nie zmieni się w gęstą pastę. Wlej mleko i powoli mieszaj, aż powstanie gęsta glazura.
- Gdy ciasteczko ostygnie, zanurz je w górnej powierzchni glazurować i podnieść, pozwalając nadmiarowi spłynąć. Następnie odwróć stroną do góry i umieść na ruszcie. Jeśli lukier za gruby, dodaj jeszcze 1 łyżeczkę. mleko, aby ją bardziej płyn
- W razie potrzeby posyp ciasteczka żurawiną lub skórką z limonki: rób to, gdy powierzchnia produktu jest jeszcze mokra. Daj szkliwo zamrozić przed podaniem (co najmniej 10 minut). Przechowuj pliki cookie w szczelny pojemnik, ułożony w jednej warstwie, nie dłużej niż 5 dni.
