Wakacyjne szaszłyki z kurczaka – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 37 min Trudność: łatwa Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Na grilla:
- 4 duże pokrojone piersi z kurczaka na pół bez skóra i kości (około 570 gr.)
- 1 cebula pokrojona w kliny
- Pomidory, Papryka (opcjonalnie)
- 1/2 obrane i pokrojone w kostkę i pokrojone w kostkę świeży ananas
- Sól
- Opcjonalne wyposażenie: 6 długich szpikulców
Do marynaty:
- 1/3 art. ocet jabłkowy
- 1/4 art. ciemny rum
- 3 łyżki. l ciemnobrązowy cukier (mocno ubijany)
- 1 pęczek grubo posiekanej zielonej cebuli (białej i zielonej części)
- 4 ząbki czosnku
- 1 obrana i zmielona papryka chili odmiany szkocka maska
- 2 łyżki. l pikantny jamajski sos pickapepp z tropikalnym owoce
- 1 łyżka. l świeżo starty obrany imbir
- 1 łyżka. l ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki przyprawa do ciasta z dyni
- 3 łyżki. l olej roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ocet jabłkowy, rum, cebula, czosnek, pomidory, słodka papryka, korzeń imbiru, ziele angielskie, papryka chili, sos chili, brązowy cukier, przyprawy do ciasta dyniowego, ananasa, sosu pickapepp
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym w trybie pulsacyjnym ubij ocet jabłkowy, rum, brązowy cukier, zielona cebula, czosnek, papryka chili, sos pikappeppa, imbir, ziele angielskie i przyprawy do ciasta dyniowego, zrobić sos z małych kawałków. Na średniej patelni rozgrzać olej i gotować do średniej wielkości pasty mieszając, aż olej się wchłonie i sos będzie lekko gęstnieje, około 3 minut Ostudzić, dokładnie przetrzeć pastą. przykryć kurczaka i przechowywać w lodówce przez 2-24 godziny.
- Podgrzej na średnim ogniu na patelni lub gotuj grill uliczny. Sznurek kurczaka, cebuli, pomidorów i ananasa naprzemiennie szaszłyki (jeśli są drewniane, zanurz je w wodzie na 15 minut wcześniej jak sznurować składniki). Sól (Wokół kawałków mięsa zostaw trochę miejsca, aby ciepło pokryło je ze wszystkich stron.) Grilluj, obracając, aż kurczak, 10-12 мин.
