Wielkanocne ciasto „Nest” wykonane z czekolady i mleka słodowego – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Yunhi Kim Czas: 3 godziny. 30 minut Trudność: średnia Porcje: 10 – 12 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Na ciasto:
- 170 gr masło w temperaturze pokojowej i trochę więcej, do smarowania form
- 1.75 art. mąka premium i trochę więcej do przygotowania form
- 1 łyżka. suche mleko słodowe
- 0,75 art. kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda oczyszczona
- 0,5 łyżeczki sól
- 1.75 art. cukier
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1,5 łyżki stołowej maślanka lub kefir
- Cukierki w formie wielobarwnych jaj do dekoracji
Do śmietany:
- 1,5 łyżki stołowej pełne mleko
- 1 łyżka. suche mleko słodowe
- 0,33 art. mąka
- 2 łyżki. l kakao w proszku
- Szczypta soli
- 330 gr masło w temperaturze pokojowej
- 1.33 art. cukier
Do wypełnienia:
- 1,5 łyżki stołowej płatki kruszone (płatki śniadaniowe)
- 4 łyżki. l roztopione masło
- 1/4 art. cukier
- 90 gr. posiekana czekolada mleczna
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto biszkoptowe, czekolada nabiał, śmietana, mąka premium, jajka, mleko, mleko w proszku słód, jogurt, kefir, ekstrakt waniliowy, płatki śniadaniowe, kakao
Przygotowanie przepisu:
- Zrób ciasto biszkoptowe na ciasto gniazdo: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Masło drugie okrągłe patelnie o średnicy około 22-23 cm i linii spód formularzy pergaminem, a następnie posmarować masłem pergamin Formy posyp mąką i strząśnij nadmiar mąki.
- W dużej misce ubij mąkę, mleko w proszku ze słodu, kakao w proszku, proszek do pieczenia, soda i sól. W osobnej dużej w misce ubij masło i cukier mikserem umiarkowanie duża prędkość do lekkiej i jedwabistej tekstury w przez około 6 minut Ubijaj jajka pojedynczo, a następnie ubij ekstrakt waniliowy. Zmniejszyć prędkość miksera do niskiej; interweniować mieszanka mąki w trzech porcjach, naprzemiennie z porcjami maślanki. Mix aż do munduru przez około 1 minutę.
- Rozłóż ciasto na przygotowane formy; pukać formy z ciastem na powierzchni roboczej, aby usunąć nadmiar ciasta powietrze. Piec, aż będzie w centrum koło testu, wykałaczka wychodzi czysta, w ciągu 30-35 minut Przejdź do rusztu; ominąć krawędzie ciasta nożem i dać ochłodzić przez 10 minut, a następnie odwrócić foremki, ciasta powinny wsuń na grill, ostudź całkowicie. Usuń pergamin
- W międzyczasie przygotuj krem na ciasto-gniazdo: B mały rondel z mieszanką ubijaka mlecznego, wytrawnego słodu mleko, mąka, kakao w proszku i sól. Doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym poziomie na dużym ogniu i gotować, mieszając trzepaczką, aż powstanie mieszanina gęsty jak budyń, 1-2 min. Przenieś do miski i rozprowadź folia samoprzylepna na powierzchni. Przechowywać w lodówce, aż całkowicie chłodzenie przez około 1,5 godziny
- Kiedy będziesz gotowy, aby odebrać ciasto, najpierw zakończ je krem: Wyjmij mieszaninę słodową z lodówki i wymieszaj ubij do kremowej konsystencji. Ubij w dużej misce masło z cukrem z umiarkowanie dużą prędkością do jedwabista konsystencja przez około 8 minut. Dodaj duży łyżki stołowe ze zjeżdżalnią mieszaną słodu, ubijając przez 1-2 minuty. i zeskrobywanie ściany i spód po dodaniu każdej porcji (do osiągnięcia ujednolicenie na końcu). Kontynuuj ubijanie aż do kremu jednorodny, lekki i jedwabisty, około 3 minut więcej. (Nie ostygnąć!)
- Zbierz gniazdo wielkanocnego ciasta: Połóż jedno ciasto danie. Rozłóż na 1 łyżce. ze zjeżdżalnią śmietany. Połóż na wierzchu drugie ciasto. Krem na górze i po bokach, a następnie z uformuj pierścień na torcie, aby ciasto wyglądało do gniazda. Włóż ciasto do lodówki, aby zamrozić śmietanę, przez około 30 minut
- Przygotuj teraz dekorację: w dużej misce wymieszaj posiekane płatki ze stopionym masłem, następnie dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Rozprowadź równomiernie nałożyć na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 180 ° C do momentu wymieszania zmieni kolor na lekko brązowy przez około 15 minut. W dużym miska, którą można wykorzystać w kuchence mikrofalowej, stopić czekolada mikrofalowa w 20 sekundowych odstępach, mieszając, do uzyskania gładkiej tekstury 1-2 min. Ostudzić trochę, a następnie zamieszać mieszanka płatków, dzięki czemu czekolada całkowicie ją pokrywa. Cover tłoczenie, z powstałej mieszanki, całego ciasta na górze i po bokach. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. lub na noc. Wypełnij powstałe gniazdo cukierkowymi jajkami.
