Krok po kroku przepis na gotowanie wieprzowiny Wellington z ziołami i winogrona Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 651, tłuszcze ogółem 37 g., tłuszcze nasycone g., białka 46 g., węglowodany 32 g. błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa (około 700 gr.), Mielona
- 250 gr ciasto drożdżowe
- 60 gr cienki plasterek sera gruyere
- 1/2 małej szalotki, drobno posiekanej
- 1 łyżka. l ocet z białego wina
- 1 (150 gr.) Pakiet mieszanych drobnych zielonych (około 8 łyżek.)
- 3/4 art. beznasienne winogrona pokrojone na pół
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1,5 łyżki stołowej l musztarda pełnoziarnista
- 2 łyżeczki posiekane mieszane świeże zioła (takie jak tymianek, pietruszka i / lub estragon)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ciasto drożdżowe, ser gruyere, szalotka, ocet winny, winogrona, musztarda pełnoziarnista, tymianek, natka pietruszki, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Połącz 1 w małej misce. Art. l oliwa z oliwek i musztarda, 1 łyżeczka. zioła, 1/2 łyżeczki sól i kilka szczypt czarnego pieprzu; przetrzyj mieszaninę wieprzowiną.
- Przykryj patelnię pergaminem. Rozwałkuj ciasto powierzchnia robocza malowana proszkowo. Połóż połowę sera centrum testowe; ułóż polędwiczkę wieprzową na wierzchu i zawiń uszczelnienie ze wszystkich stron. Przenieś na przygotowaną patelnię szew w dół. Piec na złoty kolor, około 25 minut, umieszczony na środku termometr powinien wykazywać temperaturę 65 ° C. Pozostaw rolkę na 5 minut.
- W międzyczasie połącz w dużej misce szalotki, ocet i pół łyżki pozostałej musztardy i 1 łyżeczka. zioła. Ciągle bita, powoli wlewaj 3 łyżki. l pozostała oliwka oleje; Dopraw solą i pieprzem. Dodaj warzywa, winogrona i pozostały ser; wymieszać. Pokroić wieprzowinę wellington i podawać z sałatką.
