Bułki wietnamskie Goy-Kuon to soczysta, smaczna i piękna przekąska z najcieńszego papieru ryżowego owiniętego gotowaną krewetką cienko posiekana wieprzowina, zioła i makaron ryżowy. Rolls uzyskany soczysty i satysfakcjonujący, a jasny smak nadaje im mięty, Azjatycki łuk i balustrada ziela angielskiego. Zawiń wszystkie składniki papier ryżowy i pasta z jednego końca kawałków zielonych piór cebula Podawać z łatwym do zanurzenia sosem rybnym ugotuj siebie. Taką egzotyczną przystawką będzie uczta nr 1 na imprezie domowej.
Autor przepisu – Luke Nguyen – australijski szef kuchni wietnamskiego pochodzenia, mnóstwo programów telewizyjnych o jedzeniu ulicznym, studiuje tradycje Indochin i wpływy kulturowe Francji
Udostępnij znajomym: 
Czas: 30 minut Stopień trudności: średni Porcje: 6 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Bułki Goy-Kuona
- 90 gr. makaron ryżowy gotowany według zalecenie dotyczące opakowania
- 18 arkuszy papieru ryżowego (21 cm)
- 18 małych krewetek tygrysich, gotowanych, obranych i przeciąć na pół
- 1 pęczek świeżych liści balustrady
- 120 gr. drobno posiekana karkówka
- 1 łyżka. Siekana Sałatka Lodowa
- 1 pęczek świeżej mięty
- 1 pęczek świeżo pachnącej cebuli
Sos rybny
- 3 łyżki. l sos rybny
- 3 łyżki. l biały ocet
- 2 łyżki. l cukier
- 120 ml lub 0,5 łyżki. woda
- 2 ząbki czosnku
- 1 chili, posiekane
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, krewetki, wieprzowina, papryczka chili, sos rybny, sok z limonki, sałatka lodowa, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Aby zebrać rolki, wytnij 6 arkuszy papieru ryżowego na pół. Napełnij dużą miskę ciepłą wodą i włóż do wody 1 cały arkusz papieru ryżowego, aż zmięknie, a następnie przesuń go na talerzu. Zanurz pół kartki papieru ryżowego w wodzie i połóż go pionowo na środku okrągłego arkusza. Więc ty wzmocnić rolkę, aby nadzienie nie pękło.
- Połóż poziomą linię na środku papieru ryżowego. około 4 cm od górnej krawędzi 3 kawałków krewetek. Pod krewetkami połóż liście balustrady, wieprzowinę, sałatę, miętę i makaron ryżowy.
- Aby utworzyć rolkę, najpierw złóż na środek wypełniając boki papieru, a następnie złóż spód ryżu papier na nadzieniu. Zwiń do formularza ciasna rolka. Przed całkowitym zwinięciem włóż jeden koniec rolki 2 kawałki zielonej cebuli, aby wystawały na zewnątrz.
- Podawać 2 rolki na porcję z sosem rybnym dla zanurzanie sosu rybnego: wymieszaj sos rybny w rondlu, ocet, cukier i woda i umieścić na średnim ogniu. W porządku mieszaj i podgrzewaj, aż zacznie się gotowanie, a następnie ostudź. Przedtem posiekaj drobno posiekany czosnek i chili i połącz ze sobą sos z sokiem z limonki.
