Gotowanie pysznej domowej pieczeni nie jest takie trudne, jeśli masz Jest termometr do karmelu. Tylko na nim możesz nawiguj, doprowadzając karmel do pożądanego stopnia gotowości. Najpierw cukier gotuje się z syropem kukurydzianym, a następnie do tej masy orzechy i masło przeszkadzają, a na samym końcu – napój gazowany, który reaguje z cukrem i wypełnia karmel wiele małych pęcherzyków powietrza. W tym momencie musisz natychmiast wylej masę na blachę do pieczenia i rozłóż ją bardzo cienką warstwą, aby smażenie jest kruche i przyjemnie chrupiące. друзьями: 
W ремя: 1godzina 10 minut Trudność: średnia Kwota: 700 gr. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 1 łyżka. woda
- 0,5 łyżki stołowej lekki syrop kukurydziany
- 1/3 art. ciemny syrop kukurydziany
- 2,5 łyżki stołowej posiekane prażone orzechy laskowe
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 0,5 łyżeczki sól
- 1 łyżeczka soda
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, syrop, orzechy laskowe, masło kremowy
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj grubą, dużą blachę do pieczenia pergaminem. Вduża patelnia z grubym dnem wymieszać cukier, wodę, całość syrop kukurydziany i podgrzewać na średnim ogniu, aż cukier rozpuści się. Zwiększyć ciepło do maksimum i gotować bez mieszania, do temperatury 126 ° C na termometrze karmelowym, około 20 minut. Zmniejszyć ciepło do umiarkowanie niskiego. Wmieszaj orzechy, masło i sól (mieszanina będzie gęsta i orzechowa) i gotować do temperatury 146 ° C, ciągle mieszając, około 15 minut. Szybko wymieszaj napój gazowany. Natychmiast wlej karmel na przygotowaną patelnię, rozprowadzając tak cienki jak to możliwe. Pozostaw do stwardnienia.
- Rozłóż pieczeń na kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby możesz służyć swojemu ukochanemu lody
