W przeciwieństwie do większości zapiekanek ziemniaczanych, to zapiekanka jest gotowana bez śmietany i bez sera, co jest znacznie zmniejsza zawartość kalorii w naczyniu, ale nie wpływa na jego niesamowity smak. Dla wygody gotowania weź odpowiednią patelnię piekarniki, ponieważ zapiekanka jest najpierw gotowana na piecu, a następnie przestawiony w piekarniku. Podsmaż cebulę z czosnkiem i tymiankiem oliwę z oliwek i białe wino, a następnie przykryć cienkimi kółkami ziemniaki, mieszankę panierowaną i piec w piekarniku do zapiekanki nie pokryte chrupiącą złotą skórką. Idealny do zapiekanek wszystkie smaki są zrównoważone, a daje to miękki żółty ziemniak бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 minut Trudność: łatwa Porcje: 4 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg Ziemniaki Jukon, obrane i pokrojone w kółko 0,5 cm grubości
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka zapiekanka
- 1 mała cebula, cienko pokrojona
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka posiekany świeży tymianek + kilka gałęzi
- 1/4 art. wytrawne białe wino
- 1/4 art. bułka tarta lub mąka matzoh
- 1 łyżka. l posiekana świeża natka pietruszki
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
- 1 i 3/4 art. lekko osolony rosół z kurczaka
Przepisy z podobnymi składnikami: żółty ziemniak, panierka krakersy panko, białe wino, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż miękkość około 3 minut. Dodaj czosnek, mielony tymianek, 1 godzinę. l sól, czarny pieprz do smaku i okresowo smażymy mieszając, aż czosnek i cebula będą lekko złociste, około 5 minut Dodaj wino i gotuj, aż całkowicie odparuje, około 2 minut.
- Tymczasem w misce wymieszaj bułkę tartą lub matzo mąka, natka pietruszki, cebula, pozostałe 1 łyżka. l oliwa z oliwek, sól i czarny pieprz do smaku; odłóż na bok 2 łyżki. l mieszanki do polewy.
- Połóż jedną trzecią ziemniaków na cebuli na patelni. Posyp połowa pozostałej mieszanki bułki tartej; pokrywa jeszcze jedna warstwa ziemniaków. Powtórz warstwy suchej mieszanki i ziemniaków. Wlać bulion na wierzch. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Zdejmij pokrywkę, posyp opóźnioną mieszanką bułki tartej krakersy, skrop oliwą z oliwek i solą. Zmień układ patelnia w piekarniku; piec, aż ziemniaki zostaną przykryte złoty chips, około 45 minut. Daj zapiekankę odpocznij 5 do 10 minut przed podaniem.
