Pieczone żeberka wieprzowe w piekarniku w folii – pyszne danie. Podczas gotowania w folii mięso jest moczone we własnym soku i smak bulionu na bazie białego wina. Powstałe żebra uzyskane bardzo miękkie, delikatne, soczyste i pachnące. A pieczenie w polewie czyni je jeszcze piękniejszymi i bardziej apetycznymi. с друзьями: 
Time: 3 час. plus czas marynowanie Trudność: łatwa Porcja: 8 – 1 0 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Marynata do wycierania na sucho
- 2 talerze żeberka wieprzowego
- 8 łyżek. l brązowy cukier
- 3 łyżki. l gruba sól
- 1 łyżka. l chili w proszku
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki przyprawy chili jalapeno
- 1/2 łyżeczki przyprawy do owoców morza
- 1/2 łyżeczki suchy tymianek
- 1/2 łyżeczki proszek cebulowy
Płyn gaśniczy
- 1 łyżka. białe wino
- 2 łyżki. l ocet z białego wina
- 2 łyżki. l sos worcester
- 1 łyżka. l kochanie
- 2 ząbki czosnku, posiekane
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, przyprawa chili, cebula proszek, mielona papryka cayenne, przyprawa do ryb, tymianku, wina biały miód
Przygotowanie przepisu:
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki i dobrze wymieszaj. Połóż każdą płytę żebrową na grubej folii aluminiowej, która leży błyszczącą stroną do dołu. Posyp dużą ilością żeber przyprawy po każdej stronie. Wcieraj je w mięso. Owinąć żebra i włóż je do lodówki, aby marynować przez co najmniej 1 godzinę.
- W specjalnej kuchence mikrofalowej wymieszaj wszystkie składniki płyn gaśniczy. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę. o godz maksymalna temperatura.
- Rozgrzej piekarnik do 120 ° C. Połóż żebra na blasze do pieczenia. Rozłóż folię po jednej stronie każdej owiniętej wstążki i wlej do każdego po połowie płynu chłodzącego. Tilt blacha do pieczenia, aby równomiernie rozprowadzić płyn chłodzący. Piecz żeberka w piekarniku przez 2 godziny 30 minut.
- Wlej pozostały płyn chłodzący do średniego rondla. rozmiar. Doprowadzić do wrzenia i zagotować w połowie do uzyskania konsystencji syrop Nasmaruj żebra szkliwem. Połóż je na blasze do pieczenia i piec, aż lukier zostanie karmelizowany.
- Przetnij każdą wstążkę na kawałki za pomocą dwóch żeber. Wlać pozostały gorący lukier w misce i zanurz w niej żebra. To danie pasuje do mocnego ciemnego piwa. Stylowy przepis na żeberka wołowe Kraj
