Kawałki białej ryby (coryfen, okoń morski, lucjan lub halibut) sól, pieprz i smażyć na patelni na oliwie z oliwek, aż złota skorupa. Ich gęsta konsystencja harmonijnie się uzupełni odświeżająca soczysta salsa z ogórków i brzoskwiń, która wraz z gorące jalapenos i czerwona cebula pokrojone na równe małe plastry i doprawić sokiem z limonki. Niech warzą się warzywa dzięki czemu wszystkie smaki mieszają się, a salsa staje się bardzo aromatyczna i niezwykle smaczne.
Autor przepisu – Katie Lee
W ремя: 25min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 kawałki corifenu o wadze 100-170 gr. (również odpowiednie morze okoń, lucjan lub halibut)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1,5 łyżki stołowej posiekane brzoskwinie
- Pół ogórka
- Pół czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 mały jalapenos posiekany w pierścienie
- Mała porcja posiekanej kolendry
- Sok z połowy limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi mahi, papryczki jalapeno, sok z limonki, sos salsa, ogórki, brzoskwinie, lucjan czerwony, halibut
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj salsę: w dużej misce wymieszaj brzoskwinie, sok z ogórka, czerwonej cebuli, jalapenos, kolendry i limonki. Sól i pieprz Przykryć i schłodzić.
- Gotuj rybę: posyp solą i czarnym pieprzem. Вna dużym ogniu na nieprzywierającej patelni oliwa z oliwek Usmaż rybę, aby stała się gęsta i biała w centrum, 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od grubość
- Przenieś rybę do naczynia i dodaj na wierzch trochę salsy. Podawaj ryby, umieszczając obok nich dodatkową salsę.
