Ten przepis pomoże szczególnie w sezonie bakłażanowym, kiedy Chcę zrobić z nich coś bardziej interesującego niż drugi naczynia Deep Babaganush na Bliskim Wschodzie – jest bardzo smaczny, a co najważniejsze, Gotowanie nie jest trudne. Możesz upiec bakłażana w piekarniku lub smażyć je na kuchence gazowej, aż będą miękkie, a następnie zagnieść, dodając trochę pasty sezamowej Tahini, świeża natka pietruszki i sok z cytryny. Pyszny dip jest gotowy. Zanurz w nim chipsy pita i ciesz się. Taką przekąskę można szybko przygotować, jeśli przybyli goście: smaczne, satysfakcjonujące i tylko dla firmy. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 duże bakłażany
- Sok 1 Cytrynowy
- 2/3 art. tahini (pasta sezamowa)
- 0,5 łyżki stołowej posiekane świeże liście pietruszki
- Chipsy Pita do zanurzania
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, sok z cytryny, nasiona sezamu
Przygotowanie przepisu:
- Bakłażan można gotować na dwa sposoby. Pierwszy sposób na kuchenka gazowa, moja umiłowana, bo tak babaganusz nabywa bardziej wyraźny aromat mgły.
- W kuchence gazowej: włącz maksymalnie 2 palniki. Umieść 1 bakłażan na każdym palniku i szczypcami obracaj co około 5 minut, aż cała powierzchnia bakłażan nie zwęgli się i nie stanie się chrupiący, tylko około 15 minut Nie martw się, jeśli bakłażan zostanie lekko zdmuchnięty. Zdjąć z ognia i włóż talerz do ostygnięcia.
- W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Pierce bakłażan z widelcem (więc konieczne jest, aby bakłażan nie wybuchł, kiedy pieczenia, więc nie pomiń tego kroku). Połóż na blasze do pieczenia i piec do miękkości przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i spoko.
- Jakąkolwiek metodę gotowania wybierzesz, od razu bakłażan ostygł wystarczająco, aby go zebrać, usuń zwęgloną skórę. Wyrzuć to. Załóż bakłażana deska do krojenia, odciąć łodygi i odrzucić. Chop bakłażan nożem do gładkości. Przenieś do miska.
- Dodaj sok z cytryny, tahini, natkę pietruszki, odrobinę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko i smakuj. Możesz dodać według uznania więcej soku z cytryny, soli i pieprzu. Ich liczba będzie zależeć od wielkości bakłażana i twoich preferencji! Podawaj babaganush z chipsy pita.
