Kalafior w sosie pomidorowym curry – szczegółowy przepis o godz готовления. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Czas: 55 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Do curry:
- 1/2 główki kalafiora, podzielone na kwiatostany
- 1 puszka (450 gr.) Umyta i suszona ciecierzyca
- 900 gr. pokrojone śliwkowe pomidory na ćwiartki
- 3 kłosy kukurydzy, z których można wyciąć ziarna (około 2 Art.)
- 1/3 art. olej roślinny
- 1 posiekana cebula
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżki. l tarty świeży imbir
- 1 drobno posiekana papryka jalapeno
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 1,5 łyżki stołowej l przyprawa curry
- 1,5 łyżki stołowej l przyprawa miesza garam masala
- 1 laska cynamonu
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 2 łyżeczki kochanie
Do sosu z jogurtem i pomidorami:
- 1 tarty pomidor
- 1 sok z limonki
- 3/4 art. 2% jogurt
- 1/3 art. posiekana świeża kolendra
- 2 pióra drobno posiekaną zieloną cebulę
- Opiekane lub suszone płaskie placki naan do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, ciecierzyca, pomidory śliwka, papryka jalapeno, korzeń imbiru, cebula, czosnek, pasta pomidorowa, curry, garam masala, cynamon, kukurydza, tortille naan, śmietana, miód, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Gotowanie Curry: Podgrzej olej roślinny patelnia do średniej temperatury. Dodaj cebulę i smaż do złoty kolor przez około 8 minut, delikatnie mieszając. Do gotowej cebuli dodaj czosnek, imbir i gorące jalapenos. Mieszaj do gotować przez około 1 min., następnie dodać koncentrat pomidorowy i kontynuować mieszać przez 1 min. aż się rozpuści. Dodaj proszek curry, przyprawy garam masala i cynamon i mieszamy przez około minutę, aż przyprawy pociemnieją. W powstałej mieszaninie dodaj 2 łyżki. woda kalafior i ciecierzyca. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez około 6 minut. dopóki kalafior nie będzie prawie miękkie.
- Dodaj pokrojone pomidory na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. приotwórz pokrywkę, aż pomidory będą miękkie. Dodaj kukurydzę tłusta śmietana i miód. Gulasz przez około 7 minut, aż kalafior łatwo będzie oddzielić od noża, a pomidory nie są całkowicie rozpuści się. Sól i usuń laskę cynamonu. Tymczasem przygotuj sos jogurtowy i pomidory: w tym celu wymieszaj miska puree pomidorowe, sok z limonki, jogurt, 1/4 łyżki. kolendra i zielona cebula, dodaj sól. Wlej powstały opatrunek co porcję curry i posyp pozostałymi ziołami. Podawaj z tortillą naan.
