Bułeczki z twarogiem i jagodami – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 12 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Drożdżowe
- 1,5 łyżki stołowej ciepła woda
- 2 łyżki. l i 2 łyżeczki więcej cukier
- 4,25 – 4,5 łyżki. mąka premium i opcjonalnie dla ugniatanie
- 7 gr. suche drożdże
- 2 łyżeczki sól
- 220 gr posiekane świeże truskawki
- 170 gr świeże jagody
- 250 gr miękki ser śmietankowy
- 2 łyżki. l dżem truskawkowy
- 1 duże jajko
- 2 łyżki cukru turbinado
- Opcja bezglutenowego napełniania, patrz składniki poniżej
Nadzienie jagodowe
- 700 gr. jagody
- 0,75 art. cukier
- 3 łyżki. l rozpuszczalna tapioka
- 1 łyżka. l woda
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdże, ser śmietankowy, jagody, truskawki, dżem truskawkowy, cukier brązowy, jajka, tapioka
Przygotowanie przepisu:
- Połącz wodę, cukier i drożdże w misce miksera za pomocą łopata Odstaw, aż mieszanina zacznie bulgotać. Dodaj 2 łyżki. mąkę, sól i włączyć mikser z małą prędkością, dobrze wszystko wymieszać, zajmie to około 2 minut. Zmień hak do ciasta. Dodaj pozostałą mąkę stopniowo i dobrze wymieszać przy niskiej prędkości, około 4 minut.
- Połóż ciasto na lekko posypanym blacie mąka Zagniataj, aż ciasto będzie gęste, jednolite i przestań przyklejać, około 5 minut. Lekko naoliwić miskę, włożyć ciasto, przykryć i odstawić, aż powstanie podwoić objętość, około 1 godziny
- W średniej wielkości misce wymieszaj truskawki i jagody. Dodaj zmiękczony ser śmietankowy i dżem truskawkowy, dobrze wymieszaj. Odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Podziel ciasto przez 12 sztuk. Wskazówka: Rozwałkuj ciasto na równe części. to długa kiełbasa. Przetnij kiełbasę na pół, a następnie każdą znowu na pół będziesz miał 4 równe części. Wytnij każda na 3 części, otrzymasz 12 równych porcji.
- Weź 1 kawałek ciasta i zetrzyj go w okrąg o średnicy 10 cm. Umieść 2,5 łyżki. l mieszanka sera (lub inne dodatki zgodnie z opisem powyżej) do środka koła. Złóż ze sobą krawędzie ciasta i zsuń je. Utwórz równą piłkę. Upewnij się, że ciasto znajduje się na dole części bułki nie różniły się zbytnio grubością od warstwy na wierzchu i był równomiernie rozmieszczony wokół wypełnienia. Połóż szew kokowy na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Rzuć też reszta bułek.
- Ubij jajko i wymieszaj z 1 łyżką. l woda Bułki maślane i posyp cukrem turbinado. Piec w piekarniku, wcześniej ogrzano do 190 ° C, aż bułki staną się złotobrązowe, 20-22 minut. Pozwól ostygnąć przed podaniem. krotnie 170 gr. jagody, cukier, rozpuszczalne tapioki i woda w mała patelnia. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować, aż zgęstnieje, około 10 minut. Usuń syrop z ognia. Put pozostałe jagody w dużej misce i wlej syrop. Wstrząśnij wymieszać i odstawić do ostygnięcia przed położeniem placki
