Chili bez wołowiny z łopatki wołowej w wolnym naczyniu – szczegółowy рецепт приготовления. 
Time: 2godzina Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg łopatka wołowa, pokrojona w małe 1 cm. kostki
- 1 (800 gr.) Słoik posiekanych pomidorów w puszkach
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 2 średnie posiekane cebule
- 1 łyżka. l chili w proszku
- 0,5 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 0,5 łyżeczki cynamon
- 1 mała posiekana papryka jalapeno
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- 1 łyżka. bulion wołowy
Gorąca śmietana:
- 0,5 łyżki stołowej śmietana
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka sok z limonki
- 1 łyżeczka ostry sos
- 2 pióra zielonej cebuli
- 2 łyżki. l posiekana świeża kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pomidory, papryka jalapenos, cebula, czosnek, płatki czerwonej papryki, przyprawy chili, cynamon, pikantny sos, sok z limonki, śmietana, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Umieść grubościenną patelnię na średnim ogniu i dodaj olej. Włóż wołowinę, dopraw solą i pieprzem i usmaż do brązowego, około 10-15 minut. Wyjmij mięso z patelni łyżką cedzakową i spuścić cały tłuszcz. Wlej połowę bulionu, skrobiąc na dole znajdują się wszystkie smażone kawałki mięsa. Wlać bulion do wolnowaru. Dodaj cebulę i połóż mięso na wierzchu. Dodaj przyprawy chili, płatki zbożowe czerwona papryka, cynamon, jalapenos i czosnek.
- Dodaj pomidory z sokiem i pozostałą połowę bulionu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 4-6 godzin. Spróbuj i dodaj przyprawy do smaku. Podawać z pikantnym śmietana. W tym przepisie na Chile bez fasoli stosuje się dwa rodzaje mięsa, duże kawałki są duszone w sosie mięsnym składającym się z mięsa mielonego.
